【名词&注释】
灵敏度(sensitivity)、选择性(selectivity)、麦芽糖(maltose)、毛细管(capillary)、质量流量计(mass flowmeter)、半乳糖(galactose)、专一性(specificity)、大气压影响、受影响、新制氢氧化铜
[多选题]对于酶的专一性(specificity),叙述正确的是
A. 酶对底物有较高的选择性
B. 可分为相对专一性(specificity)、绝对专一性(specificity)和立体异构专一性(specificity)3类
C. 立体异构专一性(specificity)包含旋光异构专一性(specificity)和立体异构专一性(specificity)
D. 一种酶可同时具有绝对专一性(specificity)和立体异构专一性(specificity)
E. 一种酶不可同时具有绝对专一性(specificity)和立体异构专一性(specificity)