【名词&注释】
安全系数(safety factor)、危险性(risk)、经济指标(economic index)、危害性(harmfulness)、深加工(deep processing)、家庭收入(family income)、外源性化合物(exogenous compounds)、恩格尔(engel)、参考答案、人均收入增长(per capita income development)
[单选题]对某地区食品零售店的卫生情况进行调查，随机抽取了该地区的100家零售食品店，这100家零售食品店是
A. 样本
B. 有限总体
C. 无限总体
D. 个体
E. 尚难确定是总体还是样本
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举一反三：
[单选题]有关慢性毒作用带的概念，错误的是
A. 慢性毒作用带(Zch)是危害性指标
B. Zch＝急性阈剂量/慢性阈剂量
C. Zch大表示此外源性化合物(exogenous compounds)不易引起慢性毒性
D. 对于毒作用有阈值的外源性化合物(exogenous compounds)可求得Zch
E. 在制订安全限值(最高容许浓度)时可参考Zch来确定安全系数
[多选题]属职业性特征的表现是
A. 苯中毒
B. 局部振动病
C. 石棉肺
D. 胼胝、色素沉着等
E. 铅线、铅面容
[单选题]社会营养监测中常用的社会经济指标恩格尔(engel)(Engel)指数是指
A. 食品购买力增长%/收入增长%
B. 人均收入增长(per capita income development)率
C. (用于食品的开支/家庭总收人)×100
D. 食品深加工增长度
E. 收入弹性
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