【导读】
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1. [单选题]反映疾病严重程度的指标是
A. 发病率
B. 时点患病率
C. 期间患病率
D. 残疾率
E. 病死率
2. [单选题]下列能引起化学性食物中毒的是
A. 真菌
B. 河豚毒素
C. 苦井水
D. 抗生素
E. 氰苷化合物
3. [单选题]生存率的标准误
A. 是反映平均水平的指标
B. 可用生存率曲线来比较
C. 可反映生存时间与结局的趋势
D. 用来说明生存率抽样误差的大小
E. 与标准差一样，可用来说明个体变异的大小
4. [单选题]食品营养价值的评定不包括哪部分
A. 营养素的种类
B. 营养素的含量
C. 营养素的质量
D. 营养素的损失
E. 食品的合理加工烹调
