
【名词&注释】
真实性(authenticity)、主要因素(main factors)、系统疾病(system diseases)、胃肠道并发症(gastrointestinal complications)、便利性、罐头食品、性肺炎、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、感染性并发症(infectious complications)、肠痉挛(enterospasm)
[单选题]效度是衡量量表的
A. 稳定性
B. 一致性
C. 可靠性
D. 真实性
E. 便利性
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举一反三:
[单选题]属于常见污染食品的霉菌的是
A. 假单胞菌属
B. 弧菌属
C. 芽胞梭菌属
D. 镰刀菌属
E. 嗜盐球菌属
[单选题]属于肠外营养并发症的是
A. 喂养管堵塞
B. 腹胀或肠痉挛(enterospasm)
C. 氨基酸代谢紊乱
D. 胆道系统疾病
E. 吸入性肺炎
[单选题]下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素
A. 嗜冷菌
B. 嗜温菌
C. 嗜热菌
D. 好氧菌
E. 兼性厌氧菌(facultative anaerobe)
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