健康调查量表(SF-36)适用于

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、临床试验(clinical trial)、生理功能(physiological function)、麦芽糖(maltose)、抑菌作用(bacteriostasis)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、营养素(nutrient)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、食品营养价值、适用于(suitable for)

[单选题]健康调查量表(SF-36)适用于^{(suitable for)}

A. 普通人群生命质量的测量
B. 临床试验及研究
C. 卫生政策评价
D. 以上都是
E. 以上都不是

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举一反三：

[单选题]牛奶中碳水化合物主要为

A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 麦芽糖
D. 蔗糖
E. 纤维

[单选题]山梨酸抑菌作用的最佳环境为（ ）

A. 碱性环境
B. 酸性环境
C. 中性环境
D. 高温环境
E. 低温环境

[单选题]钾的生理功能包括

A. 是酶的重要成分之一
B. 维持体内酸碱平衡
C. 维持正常的神经兴奋性
D. A+B
E. B+C

[单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是

A. 米面、杂粮
B. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
C. 蔬菜水果
D. 牛奶、大豆
E. 鸡肉、牛肉

[单选题]食品营养价值是指

A. 营养素^(nutrient)的含量与机体需要的比例
B. 食品中营养素^(nutrient)种类与含量能满足的程度
C. 不同人群需求不同
D. 不同食品营养价值不同
E. 食品所含营养素^(nutrient)与能量能满足人体需要的程度

[单选题]不能用于抗坏血酸营养状况评价^{(assessment of nutritive status)}的是

A. 血浆维生素C浓度
B. 白细胞维生素C浓度
C. 负荷试验
D. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E. 血清或红细胞抗坏血酸水平测定

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