2023卫生资格营养与食品卫生卫生高级职称(副高)历年考试试题集锦(0K)

1. [单选题]在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的

A. 水
B. 碳水化合物
C. 胡萝卜素
D. 蛋白质
E. 脂肪

2. [单选题]定基比是

A. 概率
B. 频率
C. 相对比
D. 构成比
E. 绝对数

3. [单选题]结合酶（ ）

A. 核糖核酸酶^(nuclease)
B. 脲酶
C. 胃蛋白酶^(pepsin)
D. 酯酶
E. 己糖激酶

4. [单选题]血氨升高的主要原因是（ ）

A. 急性、慢性肾功衰竭
B. 体内合成非必需氨基酸过多
C. 组织蛋白质分解过多
D. 肝功能严重受损
E. 便秘使肠道吸收的氨增加

5. [单选题]不是产气荚膜梭菌致病物质的为（ ）

A. 胶原酶
B. 卵磷脂酶^{(phospholipase)}
C. 透明质酸酶
D. 肠毒素
E. 内毒素

6. [单选题]暑邪为病而见汗多，气短，乏力，这是由于（ ）

A. 暑为阳邪，其性炎热
B. 暑应于心，易扰心神
C. 暑多夹湿，易困脾土
D. 暑性升散，耗气伤津
E. 暑为阳邪，化火伤阴

7. [单选题]高温环境人群的营养重点是在其膳食摄取中应增加（ ）

A. 动物性食物^{(animal foods)}
B. 谷类食物
C. 水和矿物质
D. 蛋白质和脂肪
E. 脂肪和维生素

8. [单选题]配对计量资料，差值分布不接近正态分布，应选用

A. 配对t检验
B. F检验
C. t检验
D. 配对比较的符号秩和检验
E. 两样本比较的秩和检验

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