【名词&注释】
有机酸(organic acid)、继承性(inheritance)、渗透性(permeability)、方差分析、矿物质(mineral)、病死率(mortality)、分散度(dispersion)、方便面、泌尿道(urinary tract)、超高温杀菌(utter high temperature sterilization)
[单选题]一男性青年，突发高热，黄疸伴肝区痛，厌油，实验室检查ALT升高。抗HAM阳性，印象诊断为急性黄疸性肝炎。该病主要的传播方式是
A. 呼吸道传播
B. 消化道传播
C. 泌尿道(urinary tract)传播
D. 经虫媒传播
E. 经输血传播
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举一反三：
[多选题]实热证常见的症状有（ ）
A. 高热不恶寒，烦躁不宁
B. 口渴喜冷饮
C. 小便短赤，大便秘结
D. 舌红，苔黄干
E. 五心烦热
[单选题]人类文化的产生与发展是世代努力的结果，这指的是文化的
A. 历史性
B. 现实性
C. 渗透性
D. 继承性
E. 社会性
[单选题]方差分析时，所谓的方差齐是指
A. 样本的方差相差很远
B. 样本的方差相近
C. 样本的总体均数相等
D. 样本的方差不相等
E. 各比较组相应的总体方差相等
[单选题]下列描述不正确的是
A. 死因别死亡率表示在某一时期内，人群中因某病而死亡的频率
B. 某病死亡率＝(同年内某种原因死亡人数/某年平均人口)×100000/10万
C. 死因别死亡率反映各类病伤死亡对居民生命的危害程度
D. 2003年在我国发生SARS的死亡率为6%
E. 2003年在我国发生SARS的病死率为6%
[单选题]在分子水平上，人体中含量最多的成分为( )。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 水
[单选题]下列杀菌技术中属于冷杀菌技术的是（ ）
A. 超高压技术
B. 微波杀菌技术
C. 巴氏杀菌技术
D. 欧姆杀菌技术
E. 超高温杀菌(utter high temperature sterilization)
[单选题]属于强化食品的是
A. 配方奶粉
B. 速溶咖啡
C. 奶油面包
D. 果味酸奶
E. 方便面
[单选题]胃的上口称( )，即胃的入口，上接食管。
A. 贲门
B. 幽门
C. 胃窦
D. 胃底
[单选题]有机酸的pKa<3，或有机碱的pKa>8时不易吸收，其毒效应受到哪种因素影响
A. 脂/水分配系数
B. 电离度
C. 挥发度和蒸气压
D. 分散度(dispersion)
E. 纯度
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