【名词&注释】
酸碱度(ph)、丙酮酸、大肠菌群(coliform group)、副伤寒(paratyphoid)、克雷伯菌属(klebsiella)、灵长类动物(primate)、淋球菌(neisseria gonorrhoeae)、苯丙氨酸脱氨酶(phenylalanine deaminase)、肺炎球菌(pneumococcus)、抗吞噬作用
[单选题]食品大肠菌群数的表示单位是
A. CFU/100g（ml）
B. 个/100g（ml）
C. MPN/100g（ml）
D. 个/g（ml）
E. CFU/g（ml）
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举一反三：
[单选题]关于淋病奈瑟菌的叙述，正确的是
A. 人类是淋病奈瑟菌唯一的宿主
B. 鼠是天然宿主
C. 灵长类动物是天然宿主
D. 革兰染色阳性
E. 抵抗力强
[单选题]肺炎链球菌由光滑型（S）转变为粗糙型（R），是因为
A. 失去外膜蛋白
B. 失去荚膜
C. 产生溶血素
D. 失去脂多糖
E. 失去菌毛
[单选题]下列组合中，错误的是
A. 霍乱-细菌-污染水及食品传播
B. 流感-病毒-经飞沫传播
C. 痢疾-细菌-消化道传播
D. 副伤寒-衣原体-粪便传播
E. 鼠疫-细菌-经蚤或呼吸道传播
[单选题]苯丙氨酸脱氨酶(phenylalanine deaminase)试验阳性的菌属是
A. 埃希菌属和志贺菌属
B. 沙门菌属和变形杆菌属
C. 普罗威登斯菌属和克雷伯菌属
D. 耶尔森和普罗威登斯菌属
E. 变形杆菌属和摩根菌属
[单选题]以下哪种说法是错误的
A. 在甲基红试验中，呈现红色为阳性
B. 大肠杆菌甲基红试验阴性
C. 大肠杆菌和产气杆菌均能分解葡萄糖产生丙酮酸
D. 甲基红试验阳性时，培养物的酸碱度在pH4.5或更低
E. 产气杆菌VP试验阳性
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