【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、免疫调节(immunoregulation)、保健食品(health food)、成年人(adult)、摄入量、保护性(protective)、色氨酸(tryptophan)、结缔组织(connective tissue)、参考答案、临床意义。
[单选题]保健食品的首要特征是具有特殊的（ ）功能。
A. 机体调节
B. 免疫调节
C. 预防疾病
D. 治疗疾病
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举一反三：
[多选题]一般而言，当婴儿__________时可以开始添加辅食。
A. 体重增长已达到出生时的2倍
B. 吃完250mL奶后不满4h又出现饥饿现象
C. 在24h内能吃完l000mL或1000mL以上的奶
D. 总是哭闹不止
E. 月龄达6个月以上
[单选题]关于极低密度脂蛋白不正确的是
A. 由肝脏合成，含甘油三酯丰富
B. 血液中游离脂肪酸浓度高，合成极低密度脂蛋白增多
C. 水平升高是冠心病的保护性因素
D. 胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病常常伴有高水平的极低密度脂蛋白
E. 来源于肝脏、小肠
[多选题]成人体格测量的重要指标有()。
A. 身高
B. 体重
C. 头围
D. 坐高
E. 视力
[单选题]当人群的平均摄入量在AI以下时可以认为（ ）。
A. 人群中摄入不足的几率很低
B. 人群中摄入不足的几率很高
C. 人群中摄入不足的几率约50％
D. 不能判断群体摄入不足的程度
[单选题]大米和大豆混合食用时，主要是__________发挥了互补作用。
A. 亮氨酸和赖氨酸
B. 赖氨酸和色氨酸(tryptophan)
C. 蛋氨酸和赖氨酸
D. 赖氨酸和苯丙氨酸
[单选题]下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是（ ）。
A. 乳类
B. 蛋类
C. 瘦肉
D. 肉皮
[单选题]针对婴儿、成年人、老年人三大群体，对钙的吸收率最高者与最低者是（ ）。
A. 婴儿
B. 老年人
C. 婴儿、老年人
D. 成年人、老年人
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