【导读】
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1. [多选题]以下哪些食物是铁的良好来源( )
A. 动物血 B. 肝脏 C. 瘦肉 D. 蛋黄 E. 牛奶
2. [单选题]钙对人体最重要的功能是（ ）。
A. 构成机体的骨骼和牙齿 B. 参与血液抗凝 C. 调节皮肤结构 D. 影响毛细血管通透性
