食物利用率是指食物进入体内后被机体消化、吸收和利用的程度，常

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、生理功能(physiological function)、甘氨酸(glycine)、肾小管(renal tubular)、缬氨酸(valine)、月经不调(menoxenia)、消化吸收(digestion and absorption)、重吸收(reabsorption)、坏血病(scurvy)、参考答案

[判断题]食物利用率是指食物进入体内后被机体消化、吸收和利用的程度，常用于整体食物或混合膳食的营养评价。（ ）

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举一反三：

[多选题]十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《中华人民共和国食品安全法》已于( )起施行。

A. 2015年10月1日
B. 2015年1月1日
C. 2015年6月1日
D. 2015年12月31日

[多选题]维生素D的生理功能有()

A. 促进小肠钙吸收
B. 促进肾小管对钙、磷的重吸收^{(reabsorption)}
C. 对破骨细胞呈现多种作用
D. 调节基因转录
E. 通过维生素D内分泌系统调节血钙平衡

[单选题]川芎囊不适用于下列哪一项（ ）．

A. 止血
B. 跌打肿痛
C. 月经不调
D. 清除自由基

[单选题]食物的消化吸收^{(digestion and absorption)}的主要场所是（ ）。

A. 胃
B. 口腔
C. 小肠
D. 大肠

[多选题]下列氨基酸属于非必需氨基酸的是

A. 赖氨酸
B. 甘氨酸
C. 蛋氨酸
D. 缬氨酸
E. 色氨酸

[多选题]维生素B1亦称为()

A. 抗坏血病^(scurvy)因子
B. 抗不孕因子
C. 抗神经元因子
D. 抗赖皮症因子

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