【名词&注释】
血红素(heme)、发病率、外源性(exogenous)、营养素(nutrient)、显著性(significant)、消化吸收(digestion and absorption)、脂蛋白(lipoprotein)、有利于(beneficial to)、内源性、各年龄组(different age groups)
[单选题]一分子血红蛋白中含血红素的数目是（ ）
A. 2
B. 1
C. 3
D. 4
E. 6
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举一反三：
[单选题]分析了某年某地流行性出血热的发病情况，共诊断120例患者，年龄在20～39岁者的发病数是50～65岁者的4倍，其他年龄组很少，从而认为该病20～39岁年龄组的人容易感染该病。这一说法
A. 正确
B. 不正确，因未作显著性检验
C. 不正确，因未按各年龄组(different age groups)发病率来比较
D. 不正确，其他年龄组数据不详
E. 不能评价，因各年龄组(different age groups)情况不详
[单选题]新生儿低体重是指新生儿出生时体重低于
A. 1800g
B. 2200g
C. 2500g
D. 2800g
E. 3000g
[单选题]对下列血浆脂蛋白(lipoprotein)的作用，哪种描述是正确的（ ）
A. VLDL主要转运外源性TG
B. CM主要转运内源性TG
C. HDL主要将Ch从肝内转运至肝外组织
D. 中间密度脂蛋白(lipoprotein)（IDL）主要转运TG
E. LDL是运输Ch的主要形式
[单选题]下列不是谷类加工的目的是
A. 改善感官
B. 提高消化吸收
C. 减少营养素的损失
D. 增强口感
E. 去除杂质
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