
【名词&注释】
天然色素(natural pigment)、矿物质(mineral)、自然通风(natural ventilation)、寄生虫(parasite)、抵抗力(resistance)、细胞核(cell nuclear)、正态曲线(normal curve)、细胞质(cytoplasm)
[单选题]正态曲线(normal curve)下,横轴上,从μ到μ+1.96σ的面积为
A. 95%
B. 99%
C. 47.5%
D. 49.5%
E. 97.5%
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举一反三:
[单选题]试验中常采用某些物质攻击整体动物来观察宿主抵抗力,下列哪类物质不包括在内
A. 病毒
B. 细菌
C. 霉菌
D. 寄生虫
E. 肿瘤细胞
[单选题]参与组成超氧化物歧化酶的矿物质是( )
A. 铁
B. 锌
C. 硒
D. 铬
E. 碘
[单选题]食品生产车间采用自然通风时通风面积与地面面积之比不应小于
A. 1∶64
B. 1∶4
C. 1∶8
D. 1∶6
E. 1∶32
[单选题]流行病学研究的用途是
A. 探索病因及影响因素
B. 评价预防策略和措施的效果
C. 疾病监测
D. 研究疾病的自然史
E. 以上都对
[多选题]可以用于食品的天然色素有( )
A. 甜菜红
B. 藤黄
C. 焦糖色
D. 虫胶红
E. 红曲米
[单选题]关于微核的描述不正确的是
A. 实质是DNA
B. 是丢失的染色体断片
C. 存在于细胞核(cell nuclear)中
D. 存在于细胞质(cytoplasm)中
E. 是丢失的染色体
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