
【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、马铃薯(potato)、辣椒素(capsaicin)、潜伏期(latency)、阻断剂(blocker)、结缔组织(connective tissue)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、运动神经(motor nerve)、具体情况(concrete conditions)、青春发育期(pubertal stage)
[单选题]阿片受体的阻断剂是( )
A. 赛更啶
B. 士的宁
C. 辣椒素
D. 纳络酮
E. 育享宾
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举一反三:
[单选题]24小对回顾法的缺点是( ).’
A. 费用高
B. 所需时间长
C. 可调查较长时问
D. 对食物量的估计不准确
[单选题]以下参与式培训应注意的问题,不正确的是( )
A. 对 于看上去比较冷淡、比较内向的学员,培训教师不应主动干预
B. 保证均等的参与
C. 重视参与者的具体情况(concrete conditions)
D. 以学习为中心
[单选题]青春发育期(pubertal stage)的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄人( )。
A. 牛奶
B. 瘦肉
C. 海产品
D. 蔬菜
[单选题]下列食物蛋白质生物价较高的是( )。
A. 猪肉
B. 大米
C. 熟大豆
D. 马铃薯
[多选题]下列属于细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)共同临床表现( )。
A. 潜伏期短
B. 腹泻
C. 腹痛
D. 恶心
E. 运动神经(motor nerve)麻痹
[单选题]下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是( )。
A. 乳类
B. 蛋类
C. 瘦肉
D. 肉皮
[多选题]柔韧性是指人体完成动作时,关节、肌肉、肌腱和韧带的伸展能力。一般测试的方法有:()。
A. 臂夹棍转体
B. 坐位体前屈
C. 持棍转动肩
D. 双手背勾
[单选题]已知11—14岁男童的RNI为2400kcal/日,那么1名12岁男童的标准人系数为( )。
A. 0.5
B. 1
C. 0.8
D. 1.6
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