【名词&注释】
喷雾干燥(spray drying)、食品标签(food labeling)、技术监督机构、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、秉公执法、行为规范。、参考答案、保健食品功能、顾全大局、主要原料(main raw material)
[多选题]列选项中符合办事公道原则的是( )
A. 顾全大局，服从上级
B. 秉公执法，不徇私情
C. 知人善任，培养亲信
D. 原则至上，不计得失
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举一反三：
[多选题]采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在( )以上。
A. 10S
B. 3S
C. 5S
D. 30S
[多选题]下列属于保健食品功能的是()。
A. 促进健康
B. 恢复康复
C. 辅助治病
D. 治疗疾病
[单选题]道德（ ）。
A. 是一种特殊的行为规范
B. 是讲行为“应该”怎样和“不应该”怎样的问题
C. 在生活中处处可见
D. 只是对少数人而言
[多选题]有利于糖尿病患者改善葡萄糖耐量的矿物质为
A. 钠
B. 钙
C. 铬
D. 铜
E. 镁
[单选题]下列属于食品标签作用的选项是 （ ）。
A. 帮助消费者选择商品
B. 帮助质量技术监督机构进行监督
C. 质量技术监督机构的声明
D. 质量技术监督的依据
[单选题]下列关于常见的牛奶加工技术的描述正确的是（ ）。
A. 巴氏消毒牛奶指在60—80℃、数分钟杀菌，杀灭奶中的致病菌和腐败菌制得的产品
B. 超高温瞬时灭菌奶是将牛奶迅速加热至135—138℃、2-4s内瞬间灭菌，无菌灌装制产品
C. 乳粉是将鲜牛奶为主要原料(main raw material)，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制得的粉末状产品
D. 以上选项均正确
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