【名词&注释】
苯丙氨酸(phenylalanine)、甲状腺肿(goiter)、发生率、大骨节病(kashin-beck disease)、基础代谢(basal metabolism)、组氨酸(histidine)、血清渗透压(serum osmolality)、参考答案、骨密度检测(bmd detection)、维生素和微量元素
[多选题]下列哪些( )属于碘缺乏的表现。
A. 婴幼儿智力落后
B. 胎儿甲状腺功能亢进
C. 成人甲状腺肿
D. 婴幼儿体格发育迟缓
E. 大骨节病
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举一反三：
[多选题]最适宜肝豆状核变性患儿食用的食物为
A. 牛奶
B. 豆浆
C. 奶粉
D. 甜炼乳
E. 无苯丙氨酸奶粉
[单选题]某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为( )
A. 25.8
B. 22. 2
C. 19.1
D. 38.8
[多选题]肠外营养的特殊监测指标中，衡量机体蛋白质水平的灵敏指标是( )。
A. 血清维生素和微量元素浓度
B. 肝胆超声检查和骨密度检测(bmd detection)
C. 尿3-甲基组氨酸测定
D. 血清渗透压(serum osmolality)
E. 肌酐身高指数
[多选题]社区居民的健康资料有（ ）。
A. 不同年龄人群的身高
B. 不同年龄人群的体重
C. 疾病发生率
D. 死亡原因
E. 死亡率
[单选题]一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的( )。
A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 30%
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