【名词&注释】
婴幼儿(infant)、污染源(pollution source)、氧化应激(oxidative stress)、能量代谢、营养物质(nutrient)、渗透压(osmotic pressure)、实际意义(practical significance)、甲基汞(methylmercury)、组氨酸(histidine)、糖原分解(glycogenolysis)
[单选题]细菌能量代谢的基本生化反应是生物氧化。以有机物为受氢体的代谢称为
A. 发酵
B. 呼吸
C. 有氧呼吸
D. 厌氧呼吸
E. 氧化
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举一反三：
[单选题]在消毒试验中，可用杀灭对数值(KL)表示消毒效果。当KL=2时，相应杀灭的微生物的百分率为
A. 99.999％
B. 99.99％
C. 99.9％
D. 99％
E. 90％
[单选题]组氨酸(histidine)是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于
A. 肉类
B. 奶类
C. 蛋类
D. 鱼类
E. 豆类
[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于
A. 酶活性抑制
B. 水分活度降低
C. 湿度降低
D. 氧气含量降低
E. 渗透压提高
[单选题]机体氧化应激的方式有
A. 通过氧化还原反应
B. 通过干扰呼吸链
C. 对抗机体的氧化损伤防御体系
D. 以上都正确
E. 以上都不正确
[单选题]暴发类型不包括
A. 同源暴发
B. 连续传播性流行
C. 混合型
D. 污染型
E. 先同源暴发，再连续传播流行
[单选题]e60=20.33岁，表示
A. 活满20.33岁的人，今后还能存活60年
B. 该受试对象实际存活了60年
C. 活满60岁的人，今后尚有可能平均存活20.33年
D. 该受试对象实际存活了20.33年
E. 活满60岁的人，今后实际还能活20.33岁
[多选题]在t检验中，当P≤0.05时，说明
A. 两样本均数有差别
B. 两总体均数有差别
C. 两样本均数差别有统计学意义
D. 两总体均数差别有统计学意义
E. 两总体差别有实际意义(practical significance)
[单选题]糖原分解(glycogenolysis)首先生成的物质是
A. 葡萄糖
B. 1－磷酸果糖
C. 6－磷酸果糖
D. 1－磷酸葡萄糖
E. 6－磷酸葡萄糖
[单选题]不属于一次环境污染物的是
A. SO
B. 可吸入颗粒物
C. 甲基汞(methylmercury)
D. NOx
E. CO
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