正确答案: A

发酵

题目：细菌能量代谢的基本生化反应是生物氧化。以有机物为受氢体的代谢称为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在消毒试验中，可用杀灭对数值(KL)表示消毒效果。当KL=2时，相应杀灭的微生物的百分率为

99％

解析：KL=lgNo-lgNt(No为试验菌数，Nt为经t时间作用后残留菌数)

[单选题]组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于

鱼类

[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于

酶活性抑制

解析：食品的腐败变质主要是由于食品中的酶以及微生物的作用，使食品中的营养物质分解或氧化而引起的。

[单选题]机体氧化应激的方式有

以上都正确

[单选题]暴发类型不包括

污染型

[单选题]e60=20.33岁，表示

活满60岁的人，今后尚有可能平均存活20.33年

[多选题]在t检验中，当P≤0.05时，说明

两总体均数有差别

两样本均数差别有统计学意义

[单选题]糖原分解首先生成的物质是

1－磷酸葡萄糖

[单选题]不属于一次环境污染物的是

甲基汞

解析：由污染源直接排入环境，其物理和化学性状都未发生改变的污染物，称为一次污染物，或原发性污染物，如汞、SO、可吸入颗粒物、N0x、CO、CO等。