能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、消化系统(digestive system)、大豆蛋白(soybean protein)、血脑屏障(blood-brain barrier)、甲基汞(methylmercury)、草酸盐(oxalate)、血红素铁(heme iron)、非血红素(non-heme)、抑制作用。

[单选题]能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是( )。

A. 植酸盐和草酸盐
B. 果胶
C. 磷
D. 维生素C
E. 维生素D

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举一反三：

[单选题]可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是(　　)。

A. 汞
B. 镉
C. 铅
D. 铝
E. 铜

[单选题]下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。

A. 大麦
B. 燕麦
C. 高纤谷物
D. 青稞
E. 黄豆麸皮

[单选题]腹部手术病人适用(　　)。

A. 普通膳食
B. 软食
C. 半流质
D. 流质
E. 禁食

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