【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、刺激性(irritation)、亮氨酸(leucine)、营养素(nutrient)、无机盐(inorganic salt)、社区卫生(community health)、组氨酸(histidine)、色香味形、周期性健康检查(periodic health examination)、家庭生活周期(family life cycle)
[单选题]科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是( )
A. 选购时令盛产的水果蔬菜
B. 选购反季水果蔬菜
C. 整年选购一种特定的水果蔬菜
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举一反三：
[多选题]幼儿膳食制作原则有（ ）。
A. 蔬菜先切后洗
B. 幼儿食物单独制作
C. 具有较好的色香味和形
D. 避免吃捞米饭
[单选题]居民健康档案信息主要由三大部份组成，即个人基本健康信息、家庭健康信息及( )
A. 周期性健康检查(periodic health examination)记录
B. 家庭生活周期(family life cycle)
C. 社区卫生服务状况
D. 社区健康信息
E. 社区卫生资源
[单选题]营养素补充剂补充的原则是（ ）。
A. 按需多量补充
B. 按需适量补充
C. 按需足量补充
D. 多种营养素补充可以交叉重复
[单选题]对于儿童来说,下面哪种氨基酸是必需氨基酸( )。
A. 蛋氨酸
B. 组氨酸(histidine)
C. 亮氨酸
D. 赖氨酸
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