【名词&注释】
孕早期(early pregnancy)、道德品质(moral character)、食物摄入量(food intake)、操作规程(operating rules)、河豚鱼(globefishes)、亚硝胺(nitrosamine)、河豚毒素(tetrodotoxin)、不符合(inconformity)、不饱和(unsaturated)、参考答案
[判断题]称重法的优点是比其他方法准确细致，能获得可靠的个人食物摄入量（ ）。
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举一反三：
[单选题]具有加强胰岛素作用的元素是（ ）。
A. 钙
B. 镁
C. 铬
D. 硒
[多选题]提高口腔修复质量，避免或减少医患纠纷的特有措施是（ ）
A. 耐心细致，解释清楚
B. 严格的口腔检查及适当的全身检查
C. 认真制订治疗方案，做到知情同意
D. 全面认真地问诊，充分了解患者的需求
E. 严格操作规程，确保治疗质量
[多选题]下列选项中不是食品中天然有毒有害成分的是()
A. 河豚鱼中的河豚毒素(tetrodotoxin)
B. 禽肉中的沙门菌
C. 毒蕈中的毒肽
D. 杏仁中的含氰甙
[单选题]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（ ）。
A. 维生素B12
B. 叶酸
C. 维生素B2
D. 维生素C
[单选题]学生营养午餐中的（ ）不超过总脂肪三分之一
A. 必需脂肪
B. 饱和脂肪
C. 单不饱和(unsaturated)脂肪
D. 多不饱和(unsaturated)脂肪
[单选题]下列不符合(inconformity)孕早期膳食原则的选项是（ ）。
A. 饮食以易消化为宜
B. 避免油腻食物
C. 少食碳水化合物
D. 多选优质蛋白质的食物
[多选题]职业道德，就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所应遵守的，与其职业活动紧密相关的是( )
A. 道德情操
B. 道德品质
C. 道德准则
D. 道德原则和规范的总和
[单选题]正常情况下，体内维生素C代谢后主要从（ ）排出。
A. 胆汁
B. 汗
C. 尿
D. 粪便
[单选题]60mg色氨酸在体内可以转化为（ ）mg烟酸。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
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