1. [单选题]最易受沙门菌污染的食物是__________。
A. 谷类
B. 水果
C. 动物性食品
D. 蔬菜
2. [单选题]坐高与身高的比较可以反映（ ）。
A. 下肢与上肢的比例
B. 躯干生长状况
C. 超重和肥胖情况
D. 器官发育水平
3. [单选题]整个医院信息系统的核心部分是( )
A. 临床诊疗部分
B. 药品管理部分
C. 综合管理与统计分析部分
D. 经济管理部分
E. 外部接口部分
4. [单选题]按照豆类食物交换法，某人每日摄取509豆腐干，可以交换为豆浆（ ）m1。
A. 100
B. 150
C. 200
D. 250
5. [多选题]属于可溶性膳食纤维的是( )
A. 果胶
B. 木质素
C. 纤维素
D. 淀粉
6. [多选题]假如单位计划选拔一位部门经理(department manager)，你会采取哪种做法?( )
A. 积极参与竞争
B. 认为自己有能力胜任，毛遂自荐
C. 让单位好朋友推荐自己
D. 由领导来确定，任命谁都可以
7. [多选题]标准体重就是在人群中经过大量的调查研究得出的相同种族、性别、年龄、身高的人体体重正常值范围。标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义：()
A. 可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱。
B. 标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。
C. 可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。
D. 标准体重可以预测这个人是否患糖尿病。
E. 以上都包括
8. [单选题]已知苹果的GI=38，则苹果属于（ ）。
A. 低GI食物
B. 高GI食物
C. 中等GI食物
D. 糖尿病人不宜选用食物
9. [单选题]描述幼儿与学龄前儿童膳食指南错误的是（ ）。
A. 食物要多样
B. 每日饮奶
C. 养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
D. 饮酒应限量
10. [单选题]维生素对运动能力有重要影响，因此青少年运动员每消耗4 .184MJ能量就应补充（ ）维生素B1。
A. 0.5mg／d
B. 1mg/d
C. 1.5mg/d
D. 2mg/d
