人体的正氮平衡是指（）。

【名词&注释】

紫外线(ultraviolet)、调查报告(investigation report)、消费量(consumption)、硝酸盐(nitrate)、海产品(seafood)、动物性食品(animal food)、主要因素(main factors)、亚硝胺(nitrosamine)

[单选题]人体的正氮平衡是指（）。

A. 摄入氮大于排出氮
B. 摄入氮等于排出氮
C. 摄入氮小于排出氮
D. 没有氮排出

举一反三：

[单选题]在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下他们可以和胺类形成（）。

A. 亚硝胺^{(nitrosamine)}
B. 色胺
C. 腐胺
D. 组胺

[单选题]紫外线和氧是导致__________的主要因素^{(main factors)}。

A. 蛋白质腐败
B. 糖类发酵
C. 油脂酸败
D. 细菌毒素产生

[多选题]膳食调查报告的标题应该反映调查的()等信息

A. 地点
B. 人群性质
C. 内容
D. 作者
E. 结论

[单选题]primary health care的含义是( )

A. 低级的卫生服务
B. 初步的卫生服务
C. 社会主义初级阶段的卫生服务
D. 适合我国农村的卫生服务
E. 全民需要的基本卫生服务

[单选题]叙述日本营养型模式膳食特点错误的是（）。

A. 平均每天粮食消费约半斤左右
B. 每天消费适中动物性食品^{(animal food)}
C. 海产品消费量较高
D. 每天能量摄入较高

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人体的正氮平衡是指（ ）。