营养与食品卫生医学高级职称(副高)2024精编在线题库(04月19日)

1. [单选题]有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线，原因是不同个体的

A. 吸收速度差异
B. 分布部位差异
C. 代谢速度差异
D. 排泄速度差异
E. 易感性差异

2. [多选题]慢性肝病的营养治疗目的是( )。

A. 减轻肝脏负担
B. 促进肝组织和肝细胞的修复
C. 纠正营养不良
D. 预防肝性脑病的发生
E. 以上全对

3. [单选题]敏感性问题^{(the problem of sensibility)}调查法可以了解下列哪类人群某种行为的发生情况

A. 个体
B. 群体
C. 个体和群体
D. 特殊人群^{(special population)}
E. 危险人群

4. [多选题]影响食品腐败变质的因素是

A. 食品的水分
B. 微生物
C. 食品的营养成分
D. 环境温度
E. 食品的PH

查看答案&解析

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/6qypwy6.html