营养与食品卫生(副高)2023试题多选答案+解析(02.25)

1. [单选题]浅表性胃炎^{(superficial gastritis)}胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物

A. 牛奶
B. 肉汤
C. 鸡汤
D. 果汁
E. 调味品

2. [单选题]下列属于必需脂肪酸的是（ ）

A. DHA
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. 软脂酸
E. 亚油酸

3. [单选题]钾的生理功能包括

A. 是酶的重要成分之一
B. 维持体内酸碱平衡
C. 维持正常的神经兴奋性
D. A+B
E. B+C

4. [多选题]糖尿病临床表现典型症状有( )。

A. 体重下降
B. 疲乏
C. 多饮
D. 多食
E. 多尿

5. [多选题]能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是（ ）

A. 血清铁浓度降低
B. 血清铁蛋白浓度降低
C. 游离原卟啉浓度升高
D. 血红蛋白浓度下降
E. 红细胞比容下降

6. [单选题]统计上通常将发生概率(P)≤0.05的事件称为

A. 不可能^(impossible)发生的事件
B. 小概率事件^{(little probability event)}
C. 必然发生的事件
D. 随机事件
E. 极可能发生事件

7. [单选题]肝性脑病患者

A. 补充植物蛋白质1～2g/d
B. 补充植物蛋白质5～10g/d
C. 补充植物蛋白质10～20g/d
D. 补充动物蛋白质1～2g/d
E. 补充动物蛋白质10～20g/d

8. [单选题]引起口唇疱疹的病原体是（ ）

A. HSV－1
B. CMV
C. VZV
D. HSV－2
E. EBV

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