【名词&注释】
营养物质(nutrient)、微胶囊(microcapsule)、准确性(accuracy)、矿物质(mineral)、可比性(comparability)、伦理道德(ethics)、主观因素(subjective factors)、生物转化过程、精炼油(refined oil)、外源性化学物质
[多选题]可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（ ）
A. 食品添加剂
B. 维生素
C. 氨基酸
D. 矿物质
E. 精炼油(refined oil)
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]外源性化学物质吸收途径主要是
A. 胃肠道
B. 呼吸道
C. 皮肤
D. AB是
E. ABC都是
[单选题]药物治疗效果的评价实验研究中，常常会采用双盲法收集资料，其目的主要是为了
A. 提高资料的准确性
B. 符合伦理道德
C. 减少混杂偏倚
D. 增强资料的可比性
E. 减少信息偏倚
[单选题]生物转化过程最重要的方式是
A. 使毒物的毒性降低
B. 使药物失效
C. 使生物活性物质灭活
D. 使某些药物药效更强或毒性增加
E. 使非营养物质极性增强，利于排泄
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/5zql7zp.html
