【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、营养价值(nutritive value)、营养物质(nutrient)、保健食品(health food)、食品标签(food labeling)、说明书(specification)、名人效应(celebrity effect)、消化吸收(digestion and absorption)、情绪低落(be down in spirits)、脑神经(cranial nerve)
[单选题]人体所必需的七大营养物质中，单位产能最高的是( )。
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 膳食纤维
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举一反三：
[单选题]处分违犯职业纪律的合同员工应把握的原则是（ ）。
A. 企业不能做罚款处罚
B. 严重不遵守企业纪律，即可解除劳动合同
C. 视情节轻重，可以做出撤职处分
D. 警告往往效果不大
[单选题]在人体内食物吸收的主要部位是（ ）。
A. 口腔
B. 胃
C. 胰腺
D. 小肠
[单选题]关于保健食品，下列哪种说法是错误的 ( )?
A. 保健食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害
B. 保健食品的标签、说明书应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等
C. 保健食品标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实
D. 保健食品的广告可利用电视节目、名人效应(celebrity effect)，夸大宣传
[多选题]水肿型营养不良的临床表现有()
A. 贫血
B. 情绪低落(be down in spirits)
C. 常见腹部、腿部也可能全身水肿
D. 心率缓慢心音低纯呼吸浅
E. 头发细软、稀少变色、变脆、易脱落
[单选题]不属于学龄前儿童脑神经(cranial nerve)发育的特点是（ ）。
A. 神经细胞的分化仍在较快速进行
B. 神经纤维的髓壳化仍在逐步完成
C. 脑细胞的体积仍在缓慢增大
D. 神经传导速度逐渐加快
[单选题]酒的能量来源有（ ）
A. 甲醇
B. 乙醇
C. 有机酸
D. 矿物质
[单选题]描述发酵酸奶的营养特点不正确的是（ ）。
A. 乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量
B. 酪蛋白等在乳酸作用下凝固产生细小均匀的乳状凝块，易于消化吸收(digestion and absorption)
C. 乳糖不耐受症的人群不宜饮发酵酸奶
D. 发酵酸奶营养价值优于牛乳
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