常用物理保藏方法不包括(　　)。

【名词&注释】

乳酸杆菌(lactobacillus)、催化作用(catalysis)、脱脂奶粉(skim milk powder)、奶制品(milk products)、饮食习惯、蔬菜水果(vegetables and fruits)、脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、全脂奶粉(whole milk powder)、蛋白质摄入量(protein intake)

[单选题]常用物理保藏方法不包括(　　)。

A. 冷却保藏
B. 辐照保藏
C. 冻结保藏
D. 高压保藏
E. 液熏法

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举一反三：

[单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是(　　)。

A. 组织脂肪酶
B. 胰脂酶
C. 三酰甘油脂肪酶
D. 脂蛋白脂肪酶^{(lipoprotein lipase)}
E. 肝脂酶

[单选题]预防杂环胺类化合物污染的措施包括(　　)。

A. 增加蛋白质摄入量^{(protein intake)}
B. 增加脂肪摄入量
C. 增加糖类摄入量
D. 增加蔬菜水果摄入量
E. 增加不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}的摄入量

[单选题]小肠切除术后应该给予( )。

A. 必需氨基酸配方要素膳食
B. 低盐流质膳食
C. 低脂少渣膳食
D. 高支链氨基酸要素膳食
E. 低碳水化合物膳食

[单选题]乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品(　　)。

A. 全脂奶粉^{(whole milk powder)}
B. 炼乳
C. 还原奶
D. 酸奶
E. 脱脂奶粉

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