1. [单选题]从有正常菌群存在的部位采取的标本应接种在哪种培养基中进行分离培养
A. 增菌培养基
B. 营养培养基
C. 选择鉴别培养基(differential medium)
D. 基础培养基(basal medium)
E. 厌氧培养基
2. [单选题]急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物
A. 蛋黄
B. 果汁、果胨、米汤等食物
C. 浓鸡汤
D. 浓鱼汤
E. 牛奶
3. [多选题]下列属于蜡样芽孢杆菌特点的是
A. 产生的肠毒素包括腹泻毒素和呕吐毒素
B. 有明显的季节性
C. 腹泻毒素耐热
D. 引起食物中毒主要以海产品为主
E. 革兰氏阳性菌
4. [单选题]肝性脑病患者选择蛋白质食物
A. 大豆蛋白质为主
B. 动物蛋白质为主
C. 畜类肉为主
D. 禁食牛奶
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
5. [单选题]进行细菌学检验必须严格无菌操作,原因不包括 ( )
A. 细菌广泛存在于自然界，人体皮肤、粘膜等部位
B. 细菌随时会混入实验材料中污染实验用品，影响实验结果
C. Ⅰ临床标本中大多数是含有病原菌而具有传染性的材料
D. 操作不当会导致实验室感染和医院感染
E. 细菌生长缓慢
6. [单选题]局部反应的时间总和是指
A. 同一部位连续的阈下刺激引起的去极化反应的叠加
B. 同一部位连续的阈上刺激引起的去极化反应的叠加
C. 同一时间不同部位的阈下刺激引起的去极化反应的叠加
D. 同一时间不同部位的阈上刺激引起的去极化反应的叠加
E. 同一部位一个足够大的刺激引起的去极化反应
7. [单选题]血液凝固的内源性与外源性激活途径的主要差别是
A. FX激活物的形成过程
B. 凝血酶激活过程
C. 纤维蛋白形成过程
D. 是否需要维生素K的参与
E. 有无Ca2+的参与
8. [多选题]食品安全监督管理的范围包括( )
A. 食品生产和加工
B. 食品流通和餐饮服务
C. 食品添加剂生产经营
D. 食品相关产品生产经营
E. 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
9. [多选题]中国营养强化盐有( )。
A. 碘盐
B. 硒强化盐
C. 锌强化盐
D. 铁强化盐
E. 钙盐
10. [单选题]下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项
A. 控制总能量
B. 限制脂肪总摄日量
C. 每日豆类摄入>50g
D. 胆固醇摄入量
E. 三类脂肪酸比例1∶1∶1
