【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、责任感(responsibility)、生理功能(physiological function)、工作任务(work task)、重要作用(an important role)、学龄前儿童(preschool children)、动物性食品(animal food)、房室性早搏、植物性食品(phytogenic food)、和睦相处
[单选题]必需脂肪酸的生理功能不包括（ ）。
A. 在体内参与磷脂的合成
B. 对形成线粒体具有重要的作用
C. 是合成前列腺的前体
D. 对形成细胞核的结构具有重要作用
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举一反三：
[单选题]下列调味品与患高血压有关的是? ( )
A. 胡椒面
B. 食盐
C. 味精
[单选题]过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是( )。
A. 使它们的营养价值更高
B. 使它们口感更好
C. 会给人类发育带来异常
D. 使它们的外观更鲜艳
[多选题]叶酸缺乏影响代谢的是()
A. 蛋白质
B. 核酸
C. 脂肪
D. 类脂
[单选题]有报告称低（ ）血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高。
A. 钙
B. 钾
C. 镁
D. 磷
[单选题]下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（ ）。
A. 海洋动物大于陆地动物
B. 植物食物大于动物食物
C. 海水食品小于淡水食品
D. 红肉动物大于海鱼类
[单选题]学龄前儿童宜采用（ ）的膳食制度。
A. 一日三餐
B. 一日三餐三点
C. 一日三餐二点
D. 一日三餐一点
[多选题]评价从业人员的责任感，应从( )入手。
A. 能否与同事和睦相处
B. 能否完成自己的工作任务
C. 能否得到领导的表扬
D. 能否为客户服务
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