【名词&注释】
青少年(adolescent)、化学合成(chemical synthesis)
[判断题]食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。（ ）
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举一反三：
[单选题]冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是( )
A. 冻死食物中的细菌
B. 抑制细菌繁殖
C. 防止细菌污染
D. 食品长久存放不会腐败变质
[单选题]根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应( )。
A. >0
B. =0
C. <0
D. ≤0
[多选题]食物与营养发展的重点地区包括（ ）。
A. 东部地区
B. 中部地区
C. 西部地区
D. 城市地区
E. 农村地区
[单选题]下列属于瓜茄类蔬菜的是（ ）。
A. 冬瓜
B. 韭菜
C. 荠菜
D. 黄花菜
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