卫生资格2024公共卫生学中级模拟冲刺试卷338

1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是( )

A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率

2. [单选题]对同一双变量正态资料，进行直线相关与回归分析，有

A. r＞0，b＜0
B. r＞0，b＞0
C. r＜0，b＞0
D. r＝b
E. r与b的符号无关系

3. [单选题]我国常见的地方病不包括

A. 碘缺乏病
B. 地方性氟中毒
C. 水俣病
D. 克汀病
E. 克山病

4. [单选题]大豆中哪种物质影响动物生长

A. 植物红细胞凝集素
B. 皂苷及其他苷类
C. 黄酮
D. 寡聚糖
E. 植酸

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