以下哪些是影响杂交速率和杂化分子稳定性的因素 ( )

【名词&注释】

酸碱度(ph)、浸出液(leaching solution)、正己烷(n-hexane)、食用油(edible oil)、包装材料(packaging material)、有害物质(harmful substance)、盐浓度(salt concentration)、原子吸收光谱法测定(aas determination)、食品容器(food container)、碱基组成(base composition)

[多选题]以下哪些是影响杂交速率和杂化分子稳定性的因素 ( )

A. 核酸分子的碱基组成^{(base composition)}
B. 核酸分子是单链或双链
C. 核酸分子的浓度
D. 酸碱度
E. 杂交溶液中盐浓度^{(salt concentration)}

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举一反三：

[单选题]当进行食品容器^{(food container)}、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，正己烷模拟的食物类型是

A. 中性饮料
B. 食醋或酸性食物
C. 含乙醇的食品
D. 食用油或含有油脂较多的食物
E. 含糖较多的食物

[单选题]化妆品中含有大量Bi、Al、Ca时，用原子吸收光谱法测定^{(aas determination)}会干扰测铅的结果，这是因为

A. 它们影响铅的原子化
B. 它们的共振线接近铅的共振线
C. 它们原子化时，吸收大量能量，从而影响铅的测定
D. 它们的氧化物吸收铅的共振线
E. 以上都不对

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