【名词&注释】
呼吸衰竭(respiratory failure)、营养状况(nutritional status)、健康状况(health status)、食物中毒(food poisoning)、食源性疾病(food-borne disease)、孕早期(early pregnancy)、苦杏仁(bitter almond)、有害物质(harmful substance)、结缔组织(connective tissue)、排泄器官(emunctory)
[判断题]食物中毒是一类最重要的食源性疾病，摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质(harmful substance)的食品，或者把有毒有害物质(harmful substance)当作食品摄人后出现的非传染性(不属于传染病)的急性、亚急性病。（ ）
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举一反三：
[单选题]机体缺乏维生素K可引起（ ）。
A. 佝偻病
B. 凝血障碍
C. 坏血病
D. 癞皮病
[多选题]易引起缺氧症状的食物中毒包括（ ）。
A. 苦桃仁
B. 木薯
C. 苦杏仁(bitter almond)
D. 蔬菜中的亚硝酸盐
E. 有机磷农药
[单选题]游泳运动员长时间在低于体温的水中训练，为御寒可在膳食中适量增加一些（ ）成分。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 无机盐
[单选题]各类食物摄人量的计算是对个体或群体进行食物模式和（ ）评价的基础。
A. 健康状况
B. 营养状况
C. 某些营养疾病状况
D. 膳食结构
[单选题]测量成人身高时“两点呈水平” 的正确姿势是（ ）。
A. 被测者耳屏下缘与眼眶上缘呈水平位
B. 被测者耳屏上缘与眼眶上缘呈水平位
C. 被测者耳屏上缘与眼眶下缘呈水平位
D. 被测者耳屏下缘与眼眶下缘呈水平位
[单选题]不符合孕早期膳食原则（ ）。
A. 少食碳水化合物
B. 避免油腻食物
C. 饮食以易消化为宜
D. 多选优质蛋白质的食物
[单选题]氟的主要排泄器官(emunctory)是（ ）。
A. 皮肤
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 泪腺
[单选题]运动系统中的肌肉均属（ ），是运动系统的动力部分。
A. 骨骼肌
B. 结缔组织(connective tissue)
C. 骨连接
D. 骨组织
[单选题]某成年男性，身高：175cm,体重68kg,其身体质量指数为( )
A. 25.8
B. 22. 2
C. 19.1
D. 38.8
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