维生素C缺乏时可影响

【名词&注释】

羟脯氨酸(hydroxyproline)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)、化学性污染(chemical pollution)、有害物质(harmful substance)、变态反应性(allergic)、红细胞谷胱甘肽(erythrocyte glutathione)、参考答案、羟赖氨酸(hydroxylysine)、谷胱甘肽还原酶活性(glutathione reductase activity)

[多选题]维生素C缺乏时可影响

A. 羟脯氨酸、羟赖氨酸^{(hydroxylysine)}的合成
B. 辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ的合成
C. 嘌呤、嘧啶的合成
D. 红细胞谷胱甘肽^{(erythrocyte glutathione)}还原酶活性
E. 血清碱性磷酸酶活性

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举一反三：

[单选题]下列哪一项不属于食品污染物

A. 二甲基亚硝胺
B. 甲醇
C. 河豚毒素
D. 黄曲霉毒素
E. 大肠杆菌

[多选题]有机粉尘不能导致以下那种疾病

A. 变态反应性肺泡炎
B. 棉尘病
C. 慢性阻塞性肺疾病
D. 陶工尘肺
E. 有机粉尘毒性综合症

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