- 餐厅内饮用水供水的卫生要求包括植物化学物的生物学作用包括（ ）菌落总数的食品卫生学意义( )。具有固护胎儿作用的经脉是（ ）饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》中的规定#
二次供水蓄水池应有卫生防护措
- 肠胃积热所致便秘的治法宜（ ）糖尿病人血糖低于3．4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是具有收引特性的邪气是（ ）油脂酸败常用的卫生学指标有( )。温阳通便
补气润肠
养血润燥
清热润肠#
顺气
- 一定的起止,一定的循行部位和交接顺序的是（ ）下列需要严格限制脂肪膳食脂肪总量的疾病有（ ）主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。粮豆的主要卫生问题包括（ ）十五别络
浮络
孙络
正经#
奇经高血压
- 食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于（ ）十二经脉气血流注运行为（ ）六淫致病,最容易引起疼痛的邪气是（ ）根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是（ ）流行病学资料#
动物实验资料#
化学
- 人体生命活动的中心是（ ）患者多梦易醒,醒后不易再睡,心悸,健忘,神疲,面色少华,舌淡苔白,脉细弱。治法为（ ）慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。下列选项中,属于泄泻和痢疾的区别的是（ ）经络系统
五脏#
- 疠气的致病特点是（ ）甘温除热的代表方为（ ）弦脉的脉象是（ ）面青一般不见于的病证是（ ）病情重,预后差
高热持续不退
易伤津耗气
扰动心神
传染性强#小建中汤
桂枝汤
大建中汤
四君子汤
补中益气汤#形
- 四君子汤的药物组成是（ ）根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（ ）学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。治疗胸中血瘀证的主方是（ ）人参#
白术#
甘草#
茯苓#
大枣致病性微生物#
间接致病微生物
相
- 劳神过度,热重于湿应注意（ ）咯血的病变部位在（ ）患者李某,8月1日前来就诊：突然发病,壮热,身重倦怠,舌苔黄腻,脉濡数,此为（ ）腰酸腿软,神疲消瘦
心悸、失眠、纳呆、腹胀、便溏#
动则心悸,气喘汗出
以上均
- 过度愤怒对气机的影响是（ ）对于苯的代谢解毒,脂肪的影响是促进苯（ ）肥胖按发生原因可分为（ ）郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）气消
气结
气上#
气下
气乱吸收#
生物转运
分解
排泄
体内蓄积#遗传性
- 拔罐疗法的禁忌证有（ ）下列病证中,宜先治其标的是（ ）腧穴可分为三类,即（ ）人类食物的基本要求是出血性疾病#
水肿性疾病#
大血管部#
孕妇腰腹部#
毛发过多处#抽搐#
大出血不止者#
慢性病又伴外感者#
食积
- 大豆中的非营养素有( )。高血压病非药物治疗途径包括( )。腧穴可分为三类,即（ ）胆石症患者选用低胆固醇膳食要求禁食下列哪些食物？( )蛋白酶抑制剂#
植酸#
亚油酸
大豆皂苷#
大豆异黄酮#适度地减轻体重#
- 虚证的概念是（ ）下列是铁的良好来源的食物为（ ）营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )能影响金属毒物吸收和毒性的是( )。以正气不足、抗病能力低下为主的病理反映#
正气不足,邪气亢盛的病理
- 评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括过怒主要影响的功能是（ ）我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有治疗"心动悸、脉结代"的主方是（ ）挥发性盐基总氮#
二甲胺与三甲胺#
过氧化物值
酸价
K值#
- 不寐临床上可表现为（ ）维生素A参与的生理功能是（ ）过度悲伤对气机的影响是（ ）患者黄某,女,现症见：咳嗽,鼻塞流涕,喉痒身重,恶寒无汗,舌苔薄白,脉浮。辨证为（ ）入睡困难#
寐而不酣#
时寐时醒#
醒后不
- 富含铁的食物有( )。地龙可用于（ ）食品安全法律规范的效力范围包括（ ）小青龙汤的药物组成是（ ）动物血#
肝脏#
茶叶
肉因子
黑木耳#胃寒呕吐
心悸失眠
肝郁胁痛
痰鸣喘息#
肾虚尿频综合效力
空间效力#
- 肝胃不和型恶阻的主症不包括（ ）寸口脉,右手关所候脏腑是（ ）食源性疾病监测应该包含以下内容实热证常见的症状有（ ）妊娠初期口淡,呕吐清涎#
胸满肋痛
嗳气叹息
头胀而晕,烦渴口苦
舌淡红,苔微黄,脉弦滑肺
- 对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。具有其性干涩,易伤津液性质和特点的邪气是（ ）内踝上八寸以下,循行于下肢内侧中部的经脉是（ ）折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）暗适应能
- 胃痛的病理特点是（ ）外感初期可见下列症状中的（ ）病人外感风寒其脉可见（ ）诊断闭经最有意义的有（ ）肝胃不和,胃气郁滞
胃气上逆,失于和降
胃气郁滞,失于和降
肝郁化火,胃气郁滞
脾胃不和,气机郁滞#恶
- 食品卫生标准的特性是与食品卫生关系密切的霉菌主要是喘证的病机为（ ）在下列哪种状态时机体处于正氮平衡技术性#
法规性#
效率性
强制性#
相关性曲霉属#
根霉属
青霉属#
镰刀菌属#
木霉属肺失宣降#
肺气上逆#
卫
- 下列选项中,中风病机不包括（ ）帕金森综合征的发病原因( )。《血证论》指出,为水之上源的是（ ）治疗湿热食积的主方是（ ）虚
火
积滞#
风、痰
气、血服用大量镇静药和抗精神病药#
叶酸缺乏#
一氧化碳中毒#
- 下列是铁的良好来源的食物为（ ）菌藻类食物富含( )。寒邪的性质和致病特点是（ ）大椎的取穴法为（ ）猪肝#
猪血#
鸡血#
菠菜
瘦肉#蛋白质#
膳食纤维#
糖类#
维生素#
微量元素#凝滞#
黏滞
数变
重着
升散活
- 食品卫生学的主要研究内容为（ ）。食源性疾病监测应该包含以下内容妊娠恶阻的证型包括（ ）治疗胸中血瘀证的主方是（ ）食品污染#
食品卫生问题#
食品营养素的种类
食源性疾病#
食品卫生监督管理#分析．解释
- 下列关于血糖生成指数的描述,正确的是（ ）下列选项中,不为郁证特征的是（ ）胁痛的主要病变部位在（ ）治疗血淋的常用方剂是（ ）血糖生成指数高的食物,在胃肠消化快#
血糖生成指数低的食物,在胃肠消化快
- 食品卫生监督员进行巡回监督检查时,其重点检查内容是下列选项中,湿疮血虚风燥证的证候特点包括（ ）湿邪致病可见尿少、水肿等症的主要原因是（ ）下列脏腑中与胸痹的发生密切相关的有（ ）卫生许可证、健康证
- 越鞠丸的药物组成是（ ）糖尿病人血糖低于3．4mmol/L时,可以出现低血糖反应,营养治疗的处理方案是孕末期营养要点是( )。内伤发热,肢体或躯干有固定痛处或肿块,舌质青紫,脉涩为（ ）香附#
川芎#
苍术#
神曲、栀
- "水"性具有的特征包括（ ）膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用胆汁的成分有( )等。诊断闭经最有意义的有（ ）受纳
寒凉#
滋润#
向下#
静藏#锌#
铜#
钙#
碘#
铁#水#
胆汁酸#
胆盐#
氨基酸#
无机盐#女子1
- 下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是（ ）某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。食品安全标准包括（ ）苔白腻的主病是（ ）早产#
胎儿宫内发育迟缓#
低出生体重#
自发性流产
胎儿先
- 在下列哪种状态时机体处于正氮平衡孕妇缺乏叶酸易引起( )。食物成分数据应用的领域包括（ ）下列穴位中,为手少阳三焦经络穴的是（ ）疾病期
疾病恢复期#
生长发育期#
饥饿时
老年期流产#
先兆子痫#
胎盘早剥#
- 适用"急则治标"治则的情况的是（ ）泄泻发病外因中主要的邪气是（ ）骨骼的生理功能为( )。既补肾又温脾的药物是（ ）阴虚咳嗽
持续低热
大小便不通#
慢性胃痛
下肢水肿风邪
寒邪
热邪
湿邪#
暑邪保护人体#
- 与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（ ）痛风病人的膳食原则有（ ）心肾阴虚型胸痹,宜选用（ ）肺、脾、肾
心、肝、肾
肝、脾、肾#
肺、胃、肾
心、脾、肾人体测量法#
生物
- 具有收引特性的邪气是（ ）食物中毒的发病特点为能引起化学性食物中毒的因素有( )。关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。风邪
寒邪#
火邪
湿邪
燥邪人与人之间可直接传染
潜伏期短#
中毒病人有相似的食物史#
中
- 氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里有( )。十二经脉之气"结、聚、散、络"于筋肉、关节的体系是（ ）"诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）下列穴位中,治疗感冒、风疹首选（ ）盐酸酪氨酸
盐酸赖氨酸#
盐酸
- 关于我国2型糖尿病的流行病学,头痛干咳,咽干舌燥,诊断为（ ）进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物？( )关于能量消耗,下列描述正确的是（ ）男、女患病比例接近#
中、老年人高于年轻人#
体力劳动者高于脑力劳动
- "诸寒之而热者,取之阴"是指（ ）阿托品可缓解下列哪种中毒的症状大椎的取穴法为（ ）其性开泄,易袭阳位的邪气是（ ）阴中求阳
阳病治阴#
寒因寒用
寒者热之
热者寒之有机磷中毒#
亚硝酸盐中毒
肉毒中毒
河豚鱼
- 虚证胁痛的治疗不宜采用（ ）能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（ ）为保证食品质量对冷冻工艺要求阴虚火旺型心悸可出现（ ）清肝
疏肝
养肝
温肾#
活血通络黄曲霉#
寄生曲霉#
黄绿青霉
杂色曲霉
烟曲霉快速冷冻#
快
- 恶性肿瘤进行化疗常可引起骨髓抑制,粒细胞及血小板减少。治法中不正确的是（ ）风邪的致病特点是（ ）溃疡性结肠炎的X线表现包括下列症状中,一般不选用内关穴来治疗的是（ ）益气养血
疏肝理气#
扶正
滋补肝肾
- 急性痛风患者可选用的食物有( )。胁痛的适宜治疗方法是（ ）因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿,治疗上不应采取的措施是( )。卫气的主要功能有（ ）牛奶#
肉汤
豆腐
鸡蛋#
龙虾运脾化湿
辛散解表
扶肝抑脾
- 以下各组中医病名中不属于恶性肿瘤的是（ ）预防癌症的膳食行为包括（ ）五苓散的君药是（ ）面色黧黑,肌肤甲错多属（ ）舌蕈、茧唇
恶核、积聚
痃癖、癥瘕
噎膈、失荣
痞证、瘿瘤#食物多样#
限酒#
限盐#
戒
- 下列属于营养调查内容的是（ ）观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（ ）虚证的概念是（ ）阿托品可缓解下列哪种中毒的症状能量摄入情况调查#
血清总蛋白测定#
尿负荷试验#
临床症状检查#
体质指数计算#舌苔的有
- 怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。内伤发热的特点为（ ）DRIs包括的营养水平指标是（ ）食品添加剂使用基本要求包括（ ）补充充足的能量#
注意铁的补充#
保证优质蛋白的摄入量#
增加钙的摄入量#
上述说
