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细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。食品生产经营人员的培训对象应包括高血压的危险因素有( )。茶中的非营养成分有( )。寒热往来常见于（ ）一般病程短#
全年皆可发病,尤以7～9月高发#
病死率较高
是常见的
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出现脘腹冷痛、呕吐等症状的主要原因是（ ）人体必需的微量元素是指关于反式脂肪酸,气血流行不利
寒为阴邪,经脉拘急
寒性黏滞,苔白腻,脉缓弱#大肠埃希菌食物中毒症状因致病性埃希菌的类型不同,主要有以下三型：①急
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多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐,严重者昏迷,累计发病30人,男性10例,女性20例,合计发病率6.58%,多是肺的病变#
前额疼痛,多与少阳经病有关#
巅顶疼痛,特别是皮肤。本题的考点：①我国允许使用的天然色素
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理中丸的君药是（ ）下列选项中可诊断为闭经的是（ ）儿童对能量的需要通常包括( )。气阴两虚型胸痹宜选用（ ）人参
白术#
炙甘草
干姜
茯苓既往月经正常,现停经3个月,恶心呕吐
产后3～5个月,从未行经
既往
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具利水通淋、通乳作用的药物是（ ）植物化学物的生物学作用包括（ ）以下( )病应与佝搂病鉴别诊断。蒸馏酒中可能存在的有害物质包括越鞠丸的药物组成是（ ）营养素对基因表达调控的主要途径有（ ）下列哪
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寒邪的性质和致病特点是（ ）冷冻浓缩的缺点是( )。下列属于公共营养特点的是（ ）白豆蔻的主治病证是（ ）寒邪致病,组成治疗中的结束手法的是（ ）为阴邪,可致周身酸痛
易伤肺,出现咳嗽痰少症状
其性黏滞
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食物中毒的发病特点为慢性阻塞性肺疾病患者需要增加的宏量营养素包括( )。学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。下列属于微波食品的卫生学问题的有（ ）其性炎上的邪气是（ ）我国卫生部2003年颁布的《食品安全性
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金锁固精丸属于（ ）肝藏血的生理功能包括（ ）属于诊断和代谢膳食的有（ ）脾在五行属土,与其相表里的是（ ）属于固涩剂的是（ ）胃黏膜脱垂的X线表现有哪些急性胰腺炎的全身并发症有( )。糖尿病眼病病
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肝气郁结#
郁怒伤肝,脾失健运#
心血不足,心失所养#香菇#
木耳#
海带#
山楂#
板鸭蛋白质含量约为10％,成熟乳为1％#
含丰富的抗体,尤以分泌性免疫球蛋白A为主#
初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
为婴儿提供较多特殊的营养
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低温环境中生热营养素利用的特点包括（ ）可以治疗发热伴头痛、咽肿、目赤肿痛的配伍是（ ）养阴生津法常用方剂有（ ）碳水化合物优先利用为主#
蛋白质优先利用为主
脂肪优先利用为主
机体组织摄取利用脂肪速
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阴阳之间的相互关系论述正确的是（ ）解表药的药味多为（ ）不寐的病位在（ ）月经后期的病因病机要点包括（ ）脾气不足型崩漏的主要证候有（ ）食管的正常蠕动包括妊娠恶阻的证型包括（ ）侵犯人体可引
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下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（ ）按诊的内容,临床上常用的有（ ）膀胱经的体表走向是（ ）营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）能量值#
核心营养素的含量值#
所有营养素的含量值
营养声称
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食品防腐的辐照剂量为提插补泻法的补法是（ ）根据取象比类,肝属五行中的（ ）8kGy#
4kGy#
13kGy
15kGy
6kGy#先深后浅
重插轻提#
提插幅度大
提插频率慢#
提插幅度小#木#
火
土
金
水食品辐照的防腐剂量应小于10
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燥热伤肺型咳嗽宜选用（ ）我国现存最早的药物学专著是（ ）以下( )等食物更适合于糖尿病患者。胃溃疡的特殊类型有下面关于铁的说法正确的是（ ）胆为奇恒之腑的依据有（ ）老年性痴呆的病因( )。小儿惊
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食品企业厂（场）址应选定在气阴两虚型胸痹宜选用（ ）二陈汤的君药是（ ）汞污染的主要来源是（ ）拔火罐时是用火力将罐内的气体排出,从而产生负压吸附的方法,常用的方法有（ ）内伤发热的基本病机为（
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下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的治疗瘀血停胃型胃痛的主方是（ ）性味辛温的活血祛瘀药是（ ）面色黄而虚浮多见于（ ）虚证胁痛的治疗不宜采用（ ）孕末期营养要点是( )。克罗恩(Crohn)病好发部位是
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足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是（ ）中医学辨证中,最基本的辨证方法是（ ）七情内伤致病,首先损伤的脏是（ ）环跳#
肩井
悬钟
足窍阴
风池气血津液辨证
卫气营血辨证
八纲辨证#
脏腑辨证
六经辨证肝
心#
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胃痛的病理特点是（ ）婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。属于防腐剂的化学物质有肝胃不和,胃气郁滞
胃气上逆,失于和降
胃气郁滞,失于和降
肝郁化火,胃气郁滞
脾胃不和,气机郁滞#甘氨酸
酪氨酸#
牛
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下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）脾在五行属土,与其相表里的是（ ）食品干燥、脱水的方法主要有（ ）保持或提高食品本身的营养价值#
作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分#
提高食品的质量和稳定性,改
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下列因素中,与眩晕病的发生有关的是（ ）毫针刺法中常用的行针手法有（ ）植物化学物的生物学作用包括（ ）下述选项中,与疠气流行较不密切的是（ ）外感风邪
忧思恼怒#
恣食肥甘#
劳倦过度#
失血外伤#催针法
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大豆中的植物化学物有（ ）《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么膜浓缩的种类有( )。大豆异黄酮#
大豆皂苷#
脲酶
豆腥味
大豆卵磷脂影响卫生#
影响营养#
影响产量
影响感官
影响销售微滤#
网滤
布滤
超
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胁痛的主要病变部位在（ ）酱油按生产工艺可分为( )。评价油脂酸败常用的卫生学指标有（ ）肝#
脾
胃
肾
胆#水解酱油#
风味酱油
固体酱油
发酵酱油#
氨基酸态酱油酸价#
丙二醛#
过氧化值#
羰基价#
K值
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常用做营养监测的健康指标包括（ ）尼克酸缺乏的典型症状有正式确立辨证论治法则的典籍是（ ）蒸馏酒中可能存在的有害物质包括杂环胺类主要的毒性作用为( )。患者舌质红,苔黄腻多为（ ）胆石症的主要临床表
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黄疸的发生与脏腑功能失调有关,这包括（ ）胁痛的主要病变部位在（ ）太阳经头痛循经用药可选用（ ）肉品主要的呈味成分( )。以下为足少阳胆经穴主治病证的是（ ）18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生
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四物汤的药物组成是（ ）患者李某,8月1日前来就诊：突然发病,有汗而热不解,身重倦怠,口渴,小便短赤,舌苔黄腻,脉濡数,此为（ ）地榆与白茅根均能凉血止血,地榆又能（ ）下列物质属于有机磷农药的是( )。胆为
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气短无力,舌淡苔薄,保持食品加工经营场所良好的卫生条件,注意操作人员的个人卫生,餐具和饮具的清洗、消毒和保洁应符合相应的标准和规范等。但不能要求菜肴制成后立即售出或提供消费者食用,也不能要求只使用集中消毒
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蔬菜水果中含量丰富的成分是（ ）下列各组经脉中,从胸腔走向手指末端的是（ ）外感初期可见下列症状中的（ ）下列属于喷雾干燥的特点是( )。治疗中消应选用的处方是（ ）最易生风动血的邪气是（ ）患者
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植物化学物的生物学作用包括（ ）小建中汤的主治是（ ）月经先后无定期临床常见证型有（ ）中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括( )。下列选项中,不是喘证治疗原则的是（ ）肝性脑病的临床表现有(
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方剂中必须具有的药物是（ ）可以用于食品的天然色素有（ ）肺所吸入之清气,要发挥其生理效应,必须（ ）黄连解毒汤的药物组成是（ ）太阳经头痛循经用药可选用（ ）手三阳经与足三阳经均会于（ ）下列选
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凡十二经脉中气血满溢时,则流注于（ ）下列不属四君子汤组成的药物是（ ）临床上最常用的拔罐方法是（ ）经别
别络
奇经#
督脉
浮络人参
炙甘草
黄芪#
白术
茯苓水罐
抽气罐
火罐#
竹罐
陶瓷罐
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下列选项中,古人对气的别称有（ ）糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。补阳还五汤的君药是（ ）心能推动和调节血液循行于脉中,周流全身是指心的功能中的（ ）满面通红多属（ ）下列经脉中,不与脏腑连属的是（
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以下( )病应与佝搂病鉴别诊断。违反《食品安全法》,可给予以下哪些行政处罚食品安全风险评估中的危害识别资料可来源于（ ）肺在五行属金,与其相表里的是（ ）下列矿物质中,属于必需微量元素的是（ ）治疗中
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毒蕈中毒的临床表现的类型有( )。下列属于营养调查内容的是（ ）心悸病证中常见脉象有（ ）运用耳针疗法治疗各种眼病时,限制脂肪和胆固醇摄入#
提高动物性蛋白的摄入,少吃甜食
保证充足的膳食纤维摄入#
供给充
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儿童缺锌的临床表现( )。肥胖按发生原因可分为（ ）婴儿早期肝脏功能还不成熟,还需要由食物提供( )。膝中至外踝尖是（ ）食欲差#
生长迟缓#
性发育不良#
免疫功能受损#
异食癖#遗传性肥胖#
上身性肥胖
单纯
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内伤发热辨证时应注意区别（ ）郄穴的数目是（ ）下列耳穴中,位于三角窝的是（ ）下列处方中,可用于气虚型恶露不尽的是（ ）反映油脂酸败的常用指标是铅主要损害人体的（ ）病情轻重#
发病部位
起病缓急
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感寒痛甚,胸闷气短,心悸,甚则喘息不能平卧,自汗,四肢厥冷,脉沉细。此胸痹应辨证为（ ）促进二价铁转变为三价铁
促进胶原蛋白合成#
将叶酸还原成四氢叶酸#
体内羟化酶的辅因子#
抗氧化,清除自由基#桂枝#
白芍
甘草#
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根据五行相克关系确立的治法为（ ）阴虚火旺型心悸治疗宜选用（ ）根据骨度分寸法,以下选项中,两者间距离不为9寸的是（ ）( )既是呼吸道,又是发音器官。痰热扰心型不寐治疗宜选用（ ）食品卫生监督职责是
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理中丸的药物组成是（ ）喘证的特有症状为（ ）在头面部,分布于面部、额部的经脉是（ ）人参#
干姜#
白术#
炙甘草#
木香鼻翼煽动
呼吸困难#
张口抬肩
不能平卧
呼多吸少阳明经#
太阳经
少阳经
厥阴经
少阴经
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下列类型水肿属中医"阳水"范围的有（ ）积滞的病因主要是（ ）营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )生地黄的主治病证是（ ）具温肾纳气作用的药物是（ ）用补气法治疗失血证的主要依据（ ）
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手少阳三焦经在头面部的循行过眼、耳、口、鼻、咽喉等五种器官中的（ ）食物中毒的发病特点为患者多梦易醒,醒后不易再睡,健忘,神疲,面色少华,舌淡苔白,与眩晕病的发生有关的是（ ）列出哪类人群脂肪的推荐量占总
