- 雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是医疗机构从业人员分为几个类别乳糖在碳水化合物中属于乳糜微粒
极低密度脂蛋白
低密度脂蛋白
中密度脂蛋白
高密度脂
- WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定
- 下列饮食中属于治疗膳食的是鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的高蛋白膳食
低脂膳食#
忌
- 营养调查工作质量的影响因素不包括下列关于杂环胺化合物表述错误的是关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的工作计划的科学性、严谨性和可行性
调查人员的数量#
调查对
- 肺炎患者可提供的食物为中国营养学会建议乳母的蛋白质摄入量每日应增加（ ）。胃肠外营养支持常见的并发症不包括在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。动物脂肪
动物内脏#
红糖、蜂蜜
油炸食品
洋葱、大
- 下列属于食品营养强化目的的是限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。食物热效应的最高点通常出现在进食后的指某一特定性别、年龄及生理状况群体对某营养素需要量的平均值的是弥补食品在正常加工、储存时造成
- 下列膳食有助于控制高血压的是（ ）。营养调查工作质量的影响因素不包括《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条属于胃肠耐受性监控的是低钾低钠膳食
低钾高钠膳食
- 不属于软食的食物选择的是对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。乳糖在碳水化合物中属于鱼肉
薯类
面条
芹菜#
豆腐8～10kg
5～16kg#
16～18kg
18～20kg
20～22kg氟#
磷
铁
- 下列属于强化剂的是WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是高胆固醇食品
坚硬、高纤维、有刺激性食品#
高蛋白食品
高糖食品
高热量食品纠正蛋白质营养不良
术前8h禁食
留置鼻胃管
- 临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约（ ）。维持肾功能正常的因素不包括（ ）。氰苷含量最多的是呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,校正系数应为（ ）。1mg/dl
2mg/dl#
3mg
- 临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约（ ）。可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是肺炎患者提供的能量为1mg/dl
2mg/dl#
3mg/dl
4mg/dl
5mg/dl硫胺素
核黄素
烟酸#
叶
- 肠外营养支持时,不正确的叙述是病毒性肝炎患者适宜的膳食为在经济不发达地区最常见的营养性疾病是长期过高的能量供给
葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理
胆汁淤积
患者本身有败血症
患者本身有胰腺炎#过去称食物特殊动
- 下述食物中含钠量最高的是（ ）。中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是营养调查内容除外黄豆
油菜
菠菜
松花蛋#
白萝卜35%～40%
30%～35%
30%～40%
- 以下易引起感染性食物中毒的是下列不属于公共营养特点的是下列产氨最少的食物为氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。副溶血性弧菌#
葡萄球菌
肉毒梭菌
霉变甘蔗
镰刀菌宏观性
多学科性
实践
- 不属于软食的食物选择的是肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。河豚中河豚毒素含量最高的器官是鱼肉
薯类
面条
芹菜#
豆腐长期过高的能量供给
- 女性,40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮290mg,尿量1800ml,其他排出氮为3.5g,该病人的氮平衡为（ ）。人体在休息状态下60%的能量来源于胃肠外营养支持常见的并发症不包括下列属于抗
- 下列关于杂环胺化合物表述错误的是最有效的防治食物过敏的方法是食物热效应的最高点通常出现在进食后的食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
致癌靶器官为胃#
有很
- 可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是在耐力运动中,主要的供能物质是消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合通常肝病患者的主要营养代谢特点是硫胺素
核黄素
烟酸#
叶酸
泛酸蛋白质
脂肪#
碳水
- 进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇（ ）。食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热
- 下列情况属于负氮平衡的是手术前的膳食原则不包括人体在休息状态下60%的能量来源于关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的摄入氮与排出氮相等
摄入氮小于排出氮#
摄入氮大于排出氮
尿氮加粪氮与排出氮相等
摄入氮
- 消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合在经济不发达地区最常见的营养性疾病是下列食物富含碘的是下列说法中错误的是普通膳食
软食#
半流食
流食
要素膳缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
- 最重要的脱氨基方式是（ ）。对肠外营养液持续性输注法表述错误的是肺炎患者可提供的食物为营养调查内容除外氧化脱氨基
转氨基
联合脱氨基#
非氧化脱氨基
氨基移换采用此法时胰岛素的分泌较平稳
采用此法对机体内
- 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是（ ）。《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？下列情况不属于营养治疗方法的是8～10kg
5～16kg#
- 下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的评价营养教育的中期效果时可用的指标是最有效的防治食物过敏的方法是多发于春季
中毒食品主要是动物性食品#
以感染型为主
病死率较高
- 在氨基酸的代谢过程中,以便改善居民营养状况
对社会人群进行连续的动态观察,以便作出改善居民营养的决定#
对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察,以便制订出改善方案采用此法时胰岛素的分泌较平稳
采用此
- 下列营养素中含氮的是糖耐量试验膳食的主要适用对象为肺炎患者膳食禁忌如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（ ）。脂肪酸
甘油
甘油三酯
蔗糖
蛋白质#慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃肠功能
- 最有效的防治食物过敏的方法是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。心肌梗死的营养治疗原则是（ ）。避免疗法#
食物口服脱敏疗法
早期喂养方法
食物加工处理方
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的下面关于要素膳的描述,不正确的是为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的河豚中河豚毒素含量最高的器官是20%～30%
30%～40%
40%～50%
60%～70%#
80%～90%营养
- 属于常见污染食品的霉菌的是食物热效应的最高点通常出现在进食后的营养调查工作质量的影响因素不包括限制性氨基酸的存在,可使机体（ ）。假单胞菌属
弧菌属
芽胞梭菌属
镰刀菌属#
嗜盐球菌属1小时内
2小时内#
3小
- 下面关于要素膳的描述,不正确的是对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑（ ）。限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（ ）。呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算,并乘以校正系数,校
- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是与癞皮病发生有关的是蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求水果
蔬菜
肉类
饮料和乳制品#
坚果类食物烟
- 孕期总能量需要增加,据估计孕期总能量应增加最适合于婴儿的糖类是（ ）。下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。医疗机构从业人员分为几个类别45MJ
148.5MJ
169MJ
33MJ
350MJ#葡萄糖
半乳糖
蔗糖
乳糖#
淀粉
- 以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是乳糖在碳水化合物中属于肺炎的营养治疗原则是活性最高的维生素E是四季豆中皂苷
杏仁中氰苷
鱼中组胺#
河豚毒素
有毒蜂蜜单糖
双糖#
寡糖
多糖
以上都不是适量能量、低脂肪、
- 米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。活性最高的维生素E是下列营养素在畜肉食品中含量较少的是病毒性肝炎患者适宜的膳食为果糖
木聚糖
乳糖
核糖
麦芽糖#α-T#
β-T
- 不属于软食的食物选择的是下列情况不属于营养治疗方法的是具有预防龋齿发生的营养素是（ ）。下列关于杂环胺化合物表述错误的是鱼肉
薯类
面条
芹菜#
豆腐肠内营养
肠外营养
营养教育
营养干预
营养调查#氟#
磷
铁
- 肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为手术前的膳食原则不包括下列哪种不是富含支链氨基酸的食物（ ）。长期过高的能量供给
葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理
- 营养调查工作质量的影响因素不包括《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？如果对谷类进行氨基酸强化,首先应强化的是（ ）。机体为正氮平衡的情形是（ ）。工作计划的科学性、严谨性和可行性
调查人员的数
- 营养调查内容除外病毒性肝炎患者适宜的膳食为营养调查工作质量的影响因素不包括氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠（ ）。能量摄入情况调查
社会经济指导#
血清总蛋白测定
尿负荷实验
临床症状检
- 膳食治疗的目的与作用不包括以下哪项是大豆发酵制品（ ）。在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。肺炎的营养治疗原则是消除病因
改善症状
诊断疾病
辅助治疗
营养监测#豆浆
腐乳#
豆腐
豆腐干
腐竹淀粉酶
- 下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是不属于软食的食物选择的是对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,不正确的叙述是N-亚硝基化合物
杂环胺化合物
黄曲霉毒素
甲基汞#
有机氯鱼肉
薯类
面条
芹菜#
豆腐
