- 进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,与发生肝损害并发症关系不密切的是食物中lg蛋白质产生的热量是3d
5d
1周
10d
2周#高能量膳食
高蛋白质膳食#
高脂肪膳食
高碳水化合物膳食
高盐膳食长期过高的能量供
- 以下易引起感染性食物中毒的是消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是心肌梗死的营养治疗原则是( )。副溶血性弧菌#
葡
- 黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是下列情况属于负氮平衡的是能引起"醉酒症状"的是食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是胃癌
肝癌#
鼻咽癌
乳腺癌
结肠癌摄入氮与排出氮相等
摄入氮小
- 并乘以校正系数,女性0.92
男性1.10,女性0.98
男性1.16,女性1.32
男性1.30,苯甲酸为防腐剂,对机体内环境的影响较小;且持续性输注时,胰岛素的分泌保持在高水平状态,并使葡萄糖以糖原形式储存在肝脏,常出现脂肪肝和肝
- 在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少( )。海带#
白菜
木耳
胡萝卜
西红柿对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食,使其增加体重
对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食,增加营养的摄入
糖尿病患者必须通过药物和
- 对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑( )。以下属于芳香族氨基酸的是( )。胃肠外营养支持常见的并发症不包括下列饮食中属于治疗膳食的是加强体育锻炼
多吃蔬菜、水果
少吃主食、多吃肉类
减
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是活性最高的维生素E是下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是食品强化就是目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康状况的变化
生活治疗的变化
危险因素的变化#α-T#
β-T
γ
- 发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是( )。营养调查内容除外下列不属于公共营养特点的是氨基酸是组成蛋白质的基本单位,它们连接在一起是依靠( )。回肠远端瘘
食管中段瘘
高位高流量肠瘘#
空肠瘘
十二指肠瘘能
- 不属于有毒动植物中毒的是具有预防龋齿发生的营养素是( )。消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合食物热效应的最高点通常出现在进食后的毒蕈中毒
四季豆中毒
发芽马铃薯中毒
霉变甘蔗
- 膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是下列说法中错误的是维生素E含量最多的食品是女性,40岁,因卵巢癌收住入院,住院第3日患者饮食中含蛋白质40g,查尿尿素氮290mg,尿量1800ml,其他排出氮为3.5g,该病人的氮平衡为(
- 消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合影响农作物农药残留的因素有食品强化中被强化的食品通常称为载体,下列不适合做载体的食品是烟酸当量计算正确的是普通膳食
软食#
半流食
流食
要素膳
- 下列哪种作法是错误的对肠外营养液持续性输注法表述错误的是对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜、素来说,下列必需的物质是食物多样、谷类为主
多吃蔬菜、水果和薯类
常吃奶类、豆类或其制品
吃清洁卫生、不变质的食物
- 下列说法中错误的是脂溶性维生素中最易于排出体外的是小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是( )。苯丙酮尿症是因为体内缺乏( )。基础代谢与体表面积大小成正比
食物热效应的高低与进食速度无关#
寒冷时可提高人
- 雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇( )。低嘌呤膳食用于治疗( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是基础能量消耗约占全天总能量消耗的乳糜微粒
极低密度脂蛋白
低密度脂蛋白
中密度脂蛋白
高
- 中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的含3个氨基酸残基的肽称为发生恶性营养不良而预后不良的肠瘘是( )。下列饮食中属于治疗膳食的是35%~40%
30%~35%
30%~40%
25%~30%#
- 街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有下列关于杂环胺化合物表述错误的是下列属于食品营养强化目的的是能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查
- 机体为正氮平衡的情形是( )。医疗机构从业人员违反本规范的, 视情节轻重给予处罚,其中不正确的是肺炎的营养治疗原则是在耐力运动中,主要的供能物质是饥饿
进食低质量蛋白
生长发育#
糖尿病
健康成人批评教育、通
- 婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是脂溶性维生素中最易于排出体外的是色氨酸
苯丙氨酸
赖氨酸
含硫氨基酸
- 机体为正氮平衡的情形是( )。胃肠外营养支持常见的并发症不包括肺炎患者膳食禁忌妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的饥饿
进食低质量蛋白
生长发育#
糖尿病
健康成人气胸、血胸
神经损伤#
电解质紊乱
糖代
- 临床试验证明,血胆固醇可升高约( )。苯丙酮尿症是因为体内缺乏( )。通常肝病患者的主要营养代谢特点是原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是1mg/dl
2mg/dl#
3mg/dl
4mg/dl
5mg/dl酪氨酸羟化酶
苯丙氨
- WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是膳食铁的最好食物来源是含3个氨基酸残基的肽称为妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的对社会人群进行定期观察,以便说明人群营养现状
对
- 呼吸衰竭病人每千克体重能量消耗增高,能量计算公式是[66+13.7×体重(kg)+5.0×身高(cm)-6.8×年龄(y)]计算时应( )。女性,40岁,因卵巢癌收住入院,查尿尿素氮290mg,该病人的氮平衡为( )。下列属于抗脂肪
- 下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时,进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食( )。与癞皮病发生有关的是世界卫生组织建议:每人每天食用食盐不宜超(
- 以下哪项不是脂肪的主要功能食物中lg蛋白质产生的热量是下述食物中含钠量最高的是( )。一般说来,可耐受最高摄入量(UL)、推荐摄入量(RNI)、平均需要量(EAR)三项大小关系是( )。贮存和提供能量
保温和润
- 校正系数应为( )。原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是副溶血性弧菌#
葡萄球菌
肉毒梭菌
霉变甘蔗
镰刀菌过去称食物特殊动力作用
因摄食而引起的能量额外消耗#
这种额外能量消耗,与摄食无关
蛋白质的食
- 糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是雄激素能够增加何种物质水平,有助于肝脏清除胆固醇( )。下列关于杂环胺化合物表述错误的是含3个氨基酸残基的肽称为25%、40%、35%#
35%、40%、25%
30%、40%、30%
25%、35%、
- 能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是对肠外营养液持续性输注法表述错误的是《医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员?下列疾病不是由于营养过剩引起的是称重法
记账法
膳食回
- 下列饮食中属于治疗膳食的是膳食铁的最好食物来源是以下属于芳香族氨基酸的是( )。烟酸当量计算正确的是高蛋白膳食
低脂膳食#
忌碘饮食
氮平衡饮食
半流质饮食畜、禽、鱼类#
豆类
粮谷类
蔬菜类
水果类苯丙氨酸
- 下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是对于阻塞性睡眠呼吸暂停综合征患者从营养上应首先考虑( )。下列哪种不是富含支链氨基酸的食物( )。下列产氨最少的食物为食物多样、谷类为主
多吃蔬菜、水果和薯类
常
- 下列食物富含碘的是为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是上述哪种食品添加剂可以用于防腐海带#
白菜
木耳
胡萝卜
西
- 关于亚硝酸盐表述错误的是营养调查工作质量的影响因素不包括世界卫生组织建议:每人每天食用食盐不宜超( )。早、中、晚三餐合理的能量分配是( )。可引起肠源性青紫症
可导致组织缺氧
亚甲蓝是其特效解毒剂
- 下列属于抗脂肪肝物质的是下列哪项不是肽类的特殊生理功能为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的临床试验证明,膳食胆固醇每增加100mg,血胆固醇可升高约( )。胆碱#
中链甘油三酯
氨
葡萄糖
- 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是( )。米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,易遭破坏。唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解为麦芽糖,麦芽糖属双糖,有甜味。脂溶性
- 以下哪项不是脂肪的主要功能《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入下列情况不属于营养治疗方法的是小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是( )。贮存和提供能量
保温和润滑作用
节约蛋白质的作用
调节
- 肺炎患者膳食禁忌评价营养教育的中期效果时可用的指标是牛奶中最主要的致敏成分是下列属于食品营养强化目的的是高胆固醇食品
坚硬、高纤维、有刺激性食品#
高蛋白食品
高糖食品
高热量食品目标人群知识变化
人群的态
- 以便说明人群营养现状
对社会人群进行定期观察,以便作出改善居民营养的决定
对社会某些特殊人群进行定期观察,以便改善居民营养状况
对社会人群进行连续的动态观察,以便作出改善居民营养的决定#
对社会人群中某些具有
- 属于胃肠耐受性监控的是肠外营养支持时,与发生肝损害并发症关系不密切的是黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是下列属于食品营养强化目的的是定期检查营养液的渗透压#
对患者进行营养评价
定期检查尿糖及酮
- 下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是( )。手术后与手术前对比,无并发症者对能量的要求1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是下列关于杂环胺化合物表述错误的是蛋氨酸#
丙氨酸
色氨酸
亮氨酸
精氨酸增加10%#
减
- 属于常见污染食品的霉菌的是肺炎患者提供的能量为脂溶性维生素中最易于排出体外的是《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条假单胞菌属
弧菌属
芽胞梭菌属
镰刀菌属#
- 下列关于术后能量需要的描述正确的是下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是下列属于抗脂肪肝物质的是河豚中河豚毒素含量最高的器官是术后能起床的患者,增加基础代谢率的20%~25%#
术后无并发症的患者,能量需要应略