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山西公共营养师题答案

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所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
盐腌保藏食品时食盐浓度应达到( )。细菌性食物中毒主要临床表现包括(　　)。3%～5% 5%～10% 1%～3% ＞10%# 20%以上体温升高至40℃ 神经麻痹急性胃肠炎# 全身青紫头晕、头痛
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所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
下列哪项属于缺铁性贫血的改变(　　)。影响农作物农药残留的因素有总铁结合力降低血清铁增加血红蛋白降低# 贮存铁增加红细胞游离原卟啉降低农作物的品种施药到收获的时间间隔环境、气象条件农药品种以上都是#
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所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
小儿男性,平素体健,二便无异常,无不洁饮食。今晨饮牛奶后,发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状,考虑为( )。急性肾小球肾炎临床表现包括(　　)。急性肠炎慢性胃炎乳糖不耐受症# 食物中毒细菌性痢疾几乎全部患
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所属分类: 卫生 | 营养(师)(代码：210)
胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱,其可能原因是(　　)。果胶主要存在于下列哪种食物中(　　)。食物中含有苯胺食物中含有高脂肪# 红细胞中缺少单加氧酶体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶食物中含有酪胺乳类食
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