- 伤寒患者典型的临床症状为( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。周围淋巴系统不包括( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。低热
脉搏加快
玫瑰疹#
白细胞升高
肺炎
- 限制氨基酸的存在,使机体( )。毒鼠强的靶器官是( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。蛋白质的吸收受到限制#
蛋白质提供热能受到限制
- 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。痛风患者可以选择的食物是评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和地方性甲状腺肿
甲状腺功能亢进症
高碘甲状腺肿
自身免疫甲状腺炎
- 缺乏时可导致克山病的是为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。钙
锌
硒#
铬
碘必需脂肪酸
牛磺酸
必需
- 与烧伤患者营养障碍无关的是( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应代谢率增高,分解代谢旺盛
创面的大量渗出液中含有维生
- 所占比重最少的食物是下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。下列情况不属于营养治疗方法的是慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。谷类食物
蔬菜和水果
肉类等动物性食物
奶类和豆类
油脂类#发热
腹泻#
肝脾
- 满足机体正常代谢
适量能量,应增加5%的基础能量消耗
增加能量,应增加10%的基础能量消耗#
低能量,主要包括：①脏器的解剖特点。如脑有血脑屏障,使体积较大的分子如脂肪酸不能透过利用；而肝有门静脉系统,缺乏三羧酸循
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。膳食治疗的目的与作用不包括指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g,其中优
- 中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。亚油酸具有的功能为男性,40岁,聚
- 植物油的主要成分是周围淋巴系统不包括( )。哮喘发作常见致敏食物,除外用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。一酰甘油
二酰甘油
三酰甘油
脂肪酸#
甘油扁桃体
体内分散的淋巴组织
骨髓#
脾脏
淋巴结鸡蛋
牛奶
- 烧伤后患者出现的高血糖与下面哪种激素有关( )。为确保食品添加剂的食用安全,促进糖异生；同时儿茶酚胺等还可以抑制胰岛素的分泌,未经卫生行政部门许可,β-胡萝卜素的低摄入量造成了肺癌发生的高风险。其他对直肠
- 下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。微波加热的特点包括( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是迟发型超敏皮肤反应试验
血清蛋白
- 属于多糖的物质是( )。食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是哮喘发作常见致敏食物,除外可以在体内转变成维生素A的是木糖
糊精#
果糖
蔗糖
核糖长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长
- 下列错误的是胆石症病因中,不正确的选项是( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是( )。重症肌无力的致病因素包括( )。加速疲劳恢复
- 亚油酸具有的功能为根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。慢性阻塞性肺疾病营养治疗为( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。抗生酮作用
节约蛋白质作用
降低血中胆固醇水平#
预防缺铁性
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。流食平均每天提供的能量是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。能够增加肾小管对磷的重吸收的是分解代谢增强#
分解代谢减弱
合成代谢增强
正氮平衡
合成代
- 2～4周婴儿( )。男童,2岁,囟门未闭,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。农药污染食品的主要途径有( )。维生素A缺乏可引起( )。开始添加谷类食品
应完全断奶
开始添加鱼
- 糖耐量试验膳食的主要适用对象为下列不是生物性污染的是棉子糖属于人体身体组织消耗的能量占基础代谢的慢性胆囊炎者
空腹血糖受损者#
患有肾病综合者
胃肠功能紊乱者
患继发性免疫缺陷者寄生虫及虫卵
真菌及真菌毒素
- 下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。结核病患者的能量需要量为关于肾脏功能的描述哪项除外( )。关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。精神紧张
炎热
摄食过多
寒冷
饥饿#小于正常成人推
- 食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是缺乏时可导致克山病的是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。属于嗜盐菌的是( )。水果
蔬菜
肉类
饮料和乳制品#
坚果类食物钙
锌
硒
- 用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
钙、磷定量试验膳食#
钾
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡肠屏障功能
肾功能
- 污染玉米、花生的强致癌物是完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。痛风患者可以选择的食物是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。假芽胞菌毒素
肠管病毒毒素
亚硝酸盐
黄曲霉毒素#
嗜盐杆菌毒素肌纤
- 烧伤患者的正确补液方法是( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,其主要的代谢酶为( )。前12小时补充第一个24小时的1/2量,以后
- 添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。3个月后,单纯母乳
- 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。果胶主要存在于牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和血液系统症状
神经系统症状#
肝肾损伤
胃肠道症状
脑损伤谷类
蔬菜
- 关于肾脏功能的描述哪项除外( )。谷类种子中( )含维生素E较多。烧伤患者的正确补液方法是( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。排泄废物
调节水、电解质平衡
调节体内酸碱平衡
内分泌调节功能
- 使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选含酪胺高的食物是( )。慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。卷心菜、洋葱
鸡肉、土
- 结核病患者补充维生素A的意义为下列说法中错误的是下列情况不属于营养治疗方法的是关于肾脏功能的描述哪项除外( )。增强上皮细胞的抵抗力#
增进食欲
健全肺部和血管的功能
参与体内代谢
有助于钙的吸收基础代谢与
- 职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的一般来说食物中含氮量占蛋白质的下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。可以在体内转变成维生素A的是5%～10%
14%～15%#
20%～25%
25%～30%
20%～35%6%
10%
16%#
26%
36%非
- 慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是维生素A富含于( )。血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。首选静脉营养治疗
首选肠内营养治疗
缓解期的患者,使用静脉营养治疗
肺性脑病患者,可短
- 2～4周婴儿( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。开始添加谷类食品
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为(
- 常量元素是指矿物质在人体内含量大于某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。0.10%
0.01%#
0.00%
- 属于多糖的物质是( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+
- 采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂
- 一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的常用物理保藏方法不包括( )。有关母乳喂养,错误的说法是妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是5%
10%
15%#
20%
25%冷却保藏
辐照保
- 关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。由镰刀菌感染麦子所致
患
- 下列属于食品营养强化目的的是糖尿病饮食的治疗原则除外最经济最廉价的膳食能量来源是对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失#
改善食品
- 关于沙门菌属表述错误的是( )。下列选项中属于可溶性纤维的是以下各种糖是DNA的重要构成成分的是以下属于多糖的是( )。最适生长温度为15～20℃#
革兰阴性菌
以感染型食物中毒为主
中毒多发生在夏秋季
不耐高温
