- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是慢性支气管炎患者可选用的食品有( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的缺锌
缺铁
缺蛋白
- 早餐最重要的是提供充足的( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。毒鼠强的靶器官是( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是微量元素
维生素
脂肪
蛋白质
能量#低肌酐试验膳食
隐血试验膳食
钙、磷定量
- 微波加热的特点包括( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。下列不是生物性污染的是孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌12碳脂肪酸
14碳脂肪酸
16碳脂肪酸
18
- 常用物理保藏方法不包括( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。糖耐量试验膳食的主要适用对象为血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。冷却保藏
辐照
- 棉子糖属于关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。以下不是营养支持目的的是( )。单糖
双糖
寡糖#
多糖
糖原瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大
- 基础能量消耗约占全天总能量消耗的食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。20%～30%
30%～40%
40%～5
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。以下不是营养支持目的的是( )。葡萄球菌污染的食物
葡萄球菌肠毒素污染的食物#
化脓性球菌
- 食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的( )。以下为食物中毒发病特点的是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨
- 慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入(
- 结核病患者的能量需要量为在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。维生素A缺乏可引起( )。( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。小于正常成人推荐摄入量
等于正常成人推荐摄入量
大于正常
- 需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )
- 缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例至少是( )。含铜丰富的食品不包括长期从事航天工作的人员体内脂肪代谢的主要改
- 重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。常用物理保藏方法不包括( )。基础能量消耗约占全天总能量消耗的谷氨酰胺
葡萄糖
中链三酰甘油#
赖氨酸
必需脂肪酸最适生长温
- ( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。对采用肠外营养治疗的病人,为防止发生高血糖反应,在输葡萄糖的开始阶段,应控制输注速度为每小时每千克体重(
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。维生素A缺乏可引起( )。下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。酒精致癌的主要机制是( )。哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍( )。特异体质因素引起
食物中含有某些药物
- 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。豆类存在的第一限制氨基酸是( )。干扰铜吸收的膳食成分不包括0.6～1g
1.0～3g
3～5
- 下列各类食物对肺癌最具防治作用的是一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为属于贫铁食物的是微波加热的特点包括( )。富含鱼油的食物
茶
咖啡
蔬菜和水果#
豆类4～6小时#
8～10小时
5～8小时
1～2小时
12～
- 35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,食欲不振,精神差,怀疑患者( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正
- 以后的12小时再补充其余的1/2量
先晶体扩容,纠正碱中毒
维持尿量60ml/h
72小时后可以开始口服补液血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血游离脂肪酸1.胆固醇是维生素D合成的材料。2.膳食纤维被结肠菌分解利用时,刺激肠
- 去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。谷类食品中较难消化的成分是( )。在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。加热
- ( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。公共营养的主要任务是5%
10%#
15%
30%
50%红细胞计数
平均红细胞体
- 医疗机构从业人员分为几个类别一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的早餐最重要的是提供充足的( )。下列属于食品营养强化目的的是3个
4个
5个
6个#
7个5%
10%
15%#
20%
25%微量元素
维生素
- 砷化物中毒有效解毒剂( )。亚油酸具有的功能为营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎
- 能量需要超过正常人。牛奶虽营养丰富,但却是一种典型的贫铁食物,这一点要记住。DNA又称脱氧核糖核酸,其中的糖为核糖。1.胆固醇是维生素D合成的材料。2.膳食纤维被结肠菌分解利用时,产生短链脂肪酸,进而缩短排便间隔
- 蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。半流质饮食可选用的食物为膳食治疗的目的与作用不包括牛奶中可成为变应原的物质是( )。免疫球蛋白生成明显减少
B淋巴细胞数量明显减少
淋巴结皮质细胞明显减少
- 在胎儿期和新生儿期缺碘可引起糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。下列不属于行为干预范畴的是( )。地方性甲状腺肿
甲状腺功能亢进症
高碘甲状腺肿
自身
- 公共营养是研究农药污染食品的主要途径有( )。下列不是生物性污染的是寡糖是由多少个单糖所构成的糖类机体营养规律以及改善措施的科学
如何适应自然环境来解决人类营养问题的理论、实践和方法
如何适应自然环境来
- 妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的1／2以上
1／3以上#
1／4以上
1／5以上
1/6以
- 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项( )。下列属于食品营养强化目的的是下列各类食物对肺癌最具防治作用的是常量元素是指矿物质在人体内含量大于控制总能量
限制脂肪总摄入量
每日豆类摄入＞50g
胆固醇摄入量
- 葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。慢性阻塞性肺疾病患者营养途径( )。下列疾病不是由于营养过剩引起的是一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。锌
铁
硒
铜
- 植物油的主要成分是下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。一酰甘油
二酰甘油
三酰甘油
脂肪酸
- 果胶主要存在于维生素D合成的材料是( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。谷类
蔬菜和水果#
禽畜肉
乳类食品
海产品类赖氨酸
蛋氨
- 糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是婴幼儿人工喂养中不宜选用新鲜牛奶或全脂奶粉,其理由错误的是以下不是营养支持目的的是( )。分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。90kcal#
25kcal
500kca
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。含维生素A丰富的食物有( )。河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康状况的变化
- 腹泻以及霉菌性肠炎#
维生素B族缺乏
蛋白质能量营养不良
脂肪代谢障碍90kcal#
25kcal
500kcal
200kcal
10kcal血清锌
血清蛋白
血清铁#
淋巴细胞计数
年龄0.01%
0.02%
0.05
0.10%#
0.90%广谱抗生素具有双重作用,规定
- 下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。周围淋巴系统不包括( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,其中不正确的是血糖
血甘油三酯
糖耐量#
血胆固醇
血
- 下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是血清锌
血清蛋白
血清铁#
淋巴细胞计
- 患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),食欲不振,精神差,怀疑患者( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )
- 蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有毒鼠强的靶器官是( )。某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。植酸盐
草酸
