[单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )

正确答案 ：D

蛋白质的生物价

[单选题]某大学有教职员工共8 924人，在2天内有246人突然发生同样病症，流行病学调查结果显示此疾病的暴发为一次暴露于共同致病因素所致。可以测量的指标有

正确答案 ：C

罹患率

解析：罹患率该指标和发病率一样，也是人群新病例数的指标。通常多指在某一局限范围，短时间内的发病率。观察时间可以日、周、旬、月为单 位。适用于局部地区疾病的暴发，食物中毒、传染病及职业中毒等暴发流行情况。其优点是可以根据暴露程度精确地测量发病概率。

[单选题]影响传播效果的“传播外因素”是

正确答案 ：C

环境因素

解析：环境因素不在传播中的六因素之列，但是会影响传播效果，所以是传播外因素。

[单选题]《中华人民共和国传染病防治法》第二条规定，传染病防治工作方针与原则是

正确答案 ：A

国家对传染病防治实行预防为主的方针，防治结合、分类管理、依靠科学、依靠群众

解析：第二条 国家对传染病防治实行预防为主的方针，防治结合、分类管理、依靠科学、依靠群众。

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