正确答案: B

抗生物素

题目：下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素

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举一反三的答案和解析：

[单选题]使黄曲霉毒素发生裂解的温度是

280℃

解析：黄曲霉毒素耐热，在一般的烹调加工温度下很少被破坏，在280℃时可发生裂解，毒性破坏。

[单选题]主要用于病因性预防疟疾的药物是

乙胺嘧啶

[单选题]维生素A缺乏最早期的症状是

暗适应能力下降

[单选题]个例调查的内容不包括

与对照组进行对比观察

[单选题]在一项100名病例与100名对照的匹配病例对照研究中，有70名病例与25名对照具有暴露史，其中病例和对照均有暴露史的为10对。据此可计算出OR值为

4.0

[单选题]BCG属于

减毒活疫苗