正确答案: B

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

题目：食品大肠菌群的检测步骤为

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]被狂犬咬伤后最正确的处理方式是

清创十接种疫苗+注射狂犬病病毒免疫血清

[单选题]病毒的科名具有一个共同的词尾，这个共同的词尾是

-viridae

解析：病毒科是一群具有某些共同特征的属。科名的词尾为“viridae”。

[单选题]鉴定肠杆菌科的主要试验不包括

出芽试验

[单选题]密尔染色可使菌体和荚膜分别染成

红色，蓝色

解析：用于荚膜染色的密尔染色中，菌体呈鲜明红色，荚膜呈蓝色。

[单选题]AIDS的病原体是：

人类免疫缺陷病毒

[单选题]下列为鉴别培养基的是：

EMB培养基

[单选题]高压蒸汽灭菌时，分装的量不能超过容器的

2/3

解析：培养基配制好后，应根据不同用途和形态，分装在不同容器内。分装量不能超过容器的2/3，以避免高压灭菌时培养基外溢，且有利于灭菌完全。