正确答案: B

环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）

题目：利用重氮化反应的原理进行测定的人造甜味剂是

解析：环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)的测定方法有气象色谱法、比色法、薄层色谱法。比色法利用重氮化反应测定。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]用4-氨基安替比林分光光度法测定酚，在碱性溶液中，酚与4-氨基安替比林反应后生成物与铁氰化钾反应，此反应属于

氧化反应

解析：酚类与4-氨基安替比林反应，在碱性条件(pH10±0.2)下和氧化剂铁氰化钾作用下，生成橘红色的吲哚酚安替比林染料，其水溶液呈红色，在波长510nm处有最大吸收率。

[单选题]奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定，它使奶粉中蛋白质的测定结果

测定结果偏高

[单选题]食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是

添加了大量的蛋白质

解析：灰份主要包括人体必需的无机盐和微量元素，生产工艺粗糙，或混入了泥沙，或加入了不合卫生标准的添加剂，都可以使食品中灰份含量过高。

[单选题]准确称取是指用精密天平进行的称量操作，其精度为

0.000 1g

[单选题]工作场所空气中有毒物质监测，采样体积应满足

测定方法要求

解析：选用的分析方法检测限较高时，势必要增加采样体积。

[单选题]气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度选择是

比色谱柱温度高50℃并且在100℃以上

解析：火焰离子化检测器的温度一般应高于色谱柱温度50℃并且在100℃以上。

[单选题]样品在放置期间，待测组分浓度的影响因素是

生物、化学和物理因素