正确答案:

题目：用食物交换份法进行食物交换时，不管是同类食物之间，还是不同类食物之间，都能进行互换。（ ）

解析：使用食物交换份法进行食物交换时，只能是同类食物之间进行互换，不同类食物之问不能进行互换，否则将增大得到食谱营养素含量的差别和不确定性。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]老年人随着年龄增长体成分会逐渐改变。在下列描述中错误的是()。

体内水分减少因为细胞内.外液均减少

[单选题]使用人参时，下列注意事项中正确的是（ ）．

无虚体实实证者不用

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[单选题]胃的上口称为（ ），即胃的人口，上接食管。

贲门

解析：【考点】胃的结构【解析】胃是消化管最膨大的部分，上缘为凹缘，较短，朝右上方，称胃小弯，下缘为凸缘称胃大弯。胃与食管连接处的入口称贲门，胃的下端与十二指肠连接处的出口称幽门，幽门处的环形肌特别发达，形成幽门括约肌。胃可分为贲门部、胃底、幽门部和胃体。