正确答案: ABCD

葡萄糖 果糖 半乳糖 麦芽糖

题目：在以下各种糖中，属于还原性的糖是

解析：含有醛基或酮基的糖都具有还原性。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列污染物在空气中以蒸气和颗粒物共存形式存在的是

多环芳烃

解析：多环芳烃在空气中以蒸气和颗粒物共存形式存在。

[单选题]测定食物中的铁时，保存样品的容器最好选用

塑料瓶

解析：玻璃能吸附金属离子，测水样的金属最好用聚乙烯塑料瓶。

[单选题]根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成年男性每日需摄入800μg视黄醇当量，相当于β-胡萝卜素

4800μg

解析：1μg的β-胡萝卜素＝0.167μg视黄醇当量。

[单选题]火焰原子吸收光谱法的原子化效率通常为

10%

[单选题]测定血中微量铅，应选择

石墨炉原子吸收光谱法

解析：石墨炉原子吸收光谱法测铅的最低检出限是5μg/L。

[单选题]欲分离一系列非极性化合物，色谱柱固定相要选择

弱极性固定相

解析：相似相容。