正确答案:

题目：牛奶含丰富的蛋白质和钙等营养素，儿童与青少年每天喝牛奶需250毫升以上。(判断对错)

解析：答案：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。

粪氮

解析：A【解析】由于粪代谢氮测定十分繁琐，且难以准确测定，故在实际工作中常不需要考虑粪代谢氮。

[多选题]影响基础代谢的因素包括()

以上都是

解析：本题答案：D

[多选题]下列关于铁的叙述哪一个是错误的()

三价铁较二价铁易吸收

解析：本题答案：B

[单选题]植物类食品中蛋白质含量高的是（ ）。

大豆

[多选题]食物蛋白质中含氮量一般为()

6%

解析：本题答案：A

[多选题]暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素后破坏( )

维生素B2

解析：答案：D

[单选题]测量成人身高时正确的“三点靠立柱”姿势是（ ）。

被测者足跟、骶骨部及两肩间区与立柱相接触

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记