正确答案: ABCDE

导热快 穿透力强 比干热灭菌所需的温度低 潜热 使细菌蛋白迅速凝固变性

题目：湿热灭菌优于干热灭菌的是

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举一反三的答案和解析：

[多选题]在食品卫生检验时，送检的面筋样品需检验的项目是

志贺菌

沙门菌

金黄色葡萄球菌

细菌总数

解析：溶血性链球菌检验不需检验。

[单选题]组织细胞对病毒的易感性取决于

细胞表面受体

[单选题]注射TAT的目的是

对可疑破伤风患者治疗及紧急预防

[单选题]霍乱弧菌有哪些抗原

耐热菌体抗原与不耐热的鞭毛抗原

[单选题]产单核李斯特菌在半固体培养基中可出现：

倒伞形生长

[单选题]肠道杆菌中可分解乳糖产酸、产气的是：

大肠埃希菌

[单选题]寄居于人体口腔及咽部，可造成机会性口腔感染的真菌是

白色念珠菌

解析：人的体表和与外环境相通的腔道寄居着许多的真菌。人在健康时，不导致疾病。若免疫能力降低或菌群失调，会发生条件性致病。白色念珠菌寄生于口腔、上呼吸道、肠道及阴道，可引起鹅口疮、外阴炎等。